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这个泰式罗勒炒茄子是我很喜欢的一道素菜，喜欢泰国菜的朋友可以试试看喔！

材料：

2条中国茄子
泰国罗勒（九层塔）一把
3-4只青辣椒
3瓣蒜瓣儿
1 tsp 鱼露 （或酱油）
1/2 tsp 糖

首先把茄子切滚刀块，罗勒摘好，辣椒切条状，不喜欢辣的，可以把种子去掉，蒜瓣儿切片



在一口锅子里，倒入大约2茶匙的油，把辣椒和蒜瓣儿下锅煸香，然后把茄子块加入翻匀. 加盖，中火偏小火焖大约五分钟，至到茄子软了就好了。



茄子煸好后，加入鱼露和糖调味，翻匀之后加入罗勒（九层塔），再翻匀就可以起锅了。



泰式罗勒炒茄子

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泰国菜用料用得很多，这道菜一定尝起来很够味

这个夹子看起来油多了  吃起来感觉很反胃的  呵呵  还是不太喜欢

泰国菜做起来感觉很麻烦，这个菜看起来就相油焖茄子，只是调料不一样！

这个不完全属于泰国菜吧  泰式料理以辣为主这道菜属于半中华料理的感觉

真不错，我就爱吃茄子，什么烧茄子，酱茄子啥的，不知道这个上面的叶子好搞不

鱼露是什么东西？好像可以拿来敷脸的？ 罗勒又是什么？上哪买啊？

泰国菜很讲究搭配和原材料，看样子就很好吃，就是那个泰式罗上海能买到吗？要不是正宗的材料，味道就是真了，

chopperloving

貌似这原料很难买到吧？味道如何呢？感觉泰国菜用料属于很多的那种

看上去不错，明天试着做下看 感谢推荐美食