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万圣节那天朋友请我们吃饭，我想应该应节做点南瓜点心，所以就做了这个南瓜Muffin，顺便送几个给邻居吃。

材料：

1杯 全麦面粉
1杯 高筋面粉
1杯 all purpose flour
1杯 糖
1/4 杯 butter （融化）
1/4 杯橄榄油
3 只蛋 （中）
1 1/2 杯煮熟的南瓜丁
1/2 杯 水
1 1/2 tsp. baking powder
1 tsp. baking soda
1 tsp. 盐
3/4 tsp. 桂皮粉 （cinnamon powder）
1/2 tsp. 豆蔻粉 （nutmeg）
1 1/2 杯葡萄干 （切碎）
1 杯的干果，可以是核桃或者pecan （切碎）

所有材料



首先把南瓜去皮切丁，然后加盖微波炉里打5分钟，熟了就可以了。冷却备用。

开始做Muffin的时候用搅拌机稍微搅拌成蓉。



在面包机或者搅拌机里把鸡蛋，溶化的butter，油，水，糖和南瓜蓉倒入搅拌均匀。

然后在另外一个容器里把面粉，baking powder，baking soda，盐，香辣粉混合均匀，然后慢慢的加入到面包机里。搅拌均匀。

然后加入切碎的干果和葡萄干



搅拌好的muffin糊加盖等一个小时，然后倒入Muffin杯里，2/3满就好了。



这个时候烤箱预热 400F （205 C)，入烤箱烤 15分钟，如果Muffin比较大就烤18-20分钟。

冷却中的Muffin。



好吃喔！

看的都好吃，前几天刚刚买了烤箱，需要好好学习一下了

头两张是国外的面包店？我想吃啊，我家楼下的做的不好吃，自己又不会做，完了~~

烤箱！是最大的问题。这样的话，就不大可能做成功了。不过还是看下，学学

电路

这个要专业的烤箱吧，只能看着流流口水了。呜呜！

lonelywind

楼主好厉害,这么精致的东西也做得出来,好多口水阿,呵呵
谢谢楼主分享这么好的东西

南瓜是个好东西，不管是怎么吃，都有很不错的口感，去年在蓟县买了两个大南瓜，一个15斤多，一个14斤多，吃的很是过瘾，哪天试试楼主的这种吃法，应该不错。

看的都好吃,这个要专业的烤箱吧，只能看着流流口水了,

看起来比较不错哦，肯定价格也很贵的吧，而且应该外国的多吧。

看起來還不賴
下次有空自己做做看
希望會不錯吃