打印

[转帖] 泰式咖喱牛肉

0

泰式咖喱牛肉




原料:牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量

制法:

1.牛腩洗净,入沸水锅中焯一水,纳盆,加入姜片、葱段、黄酒,入笼蒸熟后取出,再改刀成小块;土豆去皮,切成滚刀块,下入热油锅里炸至表面色呈金黄时,捞出沥油,纳碗,加入少许精盐、味精拌匀,入笼蒸熟。

2.净锅上火,放入少许色拉油和黄油烧热,投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后,倒入牛肉、土豆炒匀,烹入黄酒,掺入高汤,用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味,转小火烧入味后,收浓汤汁,淋上适量红油、椰浆,起锅装盘,即成。

特点:咖喱味浓,回味微辣。




看着感觉不错的啊!

TOP

0
很好吃的样子,谢谢楼主的赐教,以后有机会我一定试试

TOP

0
台湾的小吃很精美啊,看上去也很可口,希望以后能有机会吃到。

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-17 01:42