[转帖] 龙眼甜烧白

hnxt123 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-11-10 20:59 只看该作者

龙眼甜烧白

【特点】外形美观，甜香肥糯。

　　【原料】

　　猪肥膘肉500克。红枣75克、洗沙50克、糯米100克。红糖15克、猪油10克、白糖20克、水豆粉10克。

　　【制作过程】

　　红枣在炭火上将皮烧得微微带焦，用清水浸泡20分钟，去掉皮核，卷上洗沙。猪肥膘肉煮熟，捞起晾冷，切成长约7厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，每片裹上一个枣卷，成圆筒，立放于蒸碗中。糯米经淘洗浸泡后，上笼蒸肥，取出加红糖、猪油拌匀，装入放有肉卷的蒸碗中作底，上笼蒸火巴（约半小时）。炒锅内放白糖、清水少许，勾芡成水晶滋汁，取出蒸好的烧白，翻扣于圆盘中，淋上滋汁即成。

看着都流口水啊

TOP

作者的其他主题:
不同职场男人的自我保健菜单泰式咖喱牛肉夫妻肺片中医药膳：帮电脑族护眼流行世界的食疗八法龙眼甜烧白

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››