阿棠

芋头炆鸭



材料:鸭子 芋头 蒜头 南乳 柱头酱 姜 香菇 陈皮 酱油 老抽 糖 鸡精


















做法:
南乳一块柱侯卤二茶匙搅匀,芋头切块过油,鸭半只斩键过开水后用冷水洗干净
(过开水时下一湯匙酒 姜 青葱)干水.大火烧锅下少许油爆香姜 蒜头 下鸭爆炒至
干身后下料酒及调好的酱料,继续爆炒至金黄色,然后下清水 香菇 酱油 老抽 糖 鸡精
大火烧开后改中-小火炆1-11/2小时 收汁 关火 上枱
腐乳椒丝通菜








在这强力推荐这汤,滋阴 不燥
沙参玉竹煲鸭子(老鸭最佳)



鸭子半只 沙参5-6枝 玉竹10片左右 姜 陈皮 香菇












做法:
鸭子过开水(今天是一鸭两吃,我己一起过了)香菇 陈皮 沙参 玉竹泡水洗干净
跟鸭一起放进沙锅了 ,加适量清水大火烧开,改小火至2-2.5小时,加调味料即好.
今晚的全家福



谢谢大家

[ 本帖最后由 天 于 2009-9-10 10:23 编辑 ]

rogerdps

鸭子滋补、清火，又很好吃。谢谢楼主了，但就山寨两个字容易引起误解。

yangcn

看上去很好吃，就是搞不懂玩什么要叫山寨？

fhm00

这些菜挺普通啊，是啊，你为什么要叫山寨呢？

看了就留口水了，谢谢楼主的美食，我也学着做一做！

好吃！我看到的第一印象就是这个，可是没吃过，好想试试

nick54321

易学难精啊 看起来越简单 做起来就越难啊

hzstf

相片拍的好，菜也做得好看。

这两道菜是典型的粤菜啊。

kikizyx

看着蛮好吃的，不知道能不能自己学着做做。

q5405964

看着让人胃口大开啊，已经很长时间没吃过鸭子了