材料:冬瓜,香菇
配料:姜,蒜,小尖椒,葱段,花椒粒,酱油,鸡精,生粉,料酒

做法:冬瓜洗净去皮切大块,在靠皮的一面切上小方块,香菇洗净待用

把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉,炒锅放少许油,冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉,炒锅放少许油,冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用

炒锅里再放少许油,下花椒粒,姜粒,蒜粒炒香

下冬瓜略炒

放入香菇,倒入酱油,少许料酒,尖椒粒,半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透

放入香菇,倒入酱油,少许料酒,尖椒粒,半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透
冬瓜的软硬看个人喜好了,辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了!~
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本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]