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[转帖] 糖醋里脊

swbnm

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1楼大中小发表于 2008-11-11 15:40 只看该作者

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糖醋里脊

用料：猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法： 1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点：　色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。

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山东烧鸡糖醋里脊蒸鸡蛋肉卷镇江肴肉龙眼甜烧白豆豉鱼

dishu 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-11-11 16:32 只看该作者 0 酸甜可口，余味无穷，最爱，可惜没人给我做，饭店的大都不行，十里挑一。
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daochuluancuan

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3楼大中小发表于 2008-11-11 16:50 只看该作者

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哇哈哈，我就喜欢吃肉，排骨更好，不过现在的里脊大多是用鸡肉做的

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xiaolanyue

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4楼大中小发表于 2008-11-11 17:16 只看该作者

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谢谢楼主分享哦
实在是好图
大饱眼福了呵呵

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shalana 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2008-11-11 17:29 只看该作者 0 谢谢楼主分享哦实在是好图就是不知道怎么做呀
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红军路该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-11-11 20:08 只看该作者 0 糖醋里脊是大众菜，做法也不难，就是技术的差点只要程序对也差不到哪去。
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红杏何时来该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-11-12 19:32 只看该作者 0 糖醋里脊是我小时候的最爱！现在不敢狠吃了！猪肉特容易发胖！不过美味难挡！
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eszqscawdx

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8楼大中小发表于 2008-11-13 12:23 只看该作者

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经典家常菜！但是好象很少有人自己能做，一般都是去餐馆吃的。

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oulovesex 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-11-13 16:35 只看该作者 0 看起来很不错，偶都要流口水了，回家做个吃吃
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otherdog

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10楼 大中小发表于 2008-11-13 19:01 只看该作者

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第一次吃糖醋里脊是在武汉，当时在读大学，第一次吃的时候发现原来世界上还有那么好吃的东西（事后想想好土，毕竟偶素深圳土著，第一次出外省，虽然是外省省会也不要那么农民

）。于是偶便发誓要尝遍中国美食。现在正在广州打拼，广东有句话，食在广州，虽然有点霸道，但是广州的东西好吃的很多也是事实。记得有次点了糖醋里脊，后来发现菜牌上还有个很牛的菜名，叫鱼香鸡蛋，点了后发现也是极品。不知道哪位知道到底有没有这么一道菜名呢？毕竟鱼香肉丝我是知道的，而这个诡异的鸡蛋做法还是第一次看到

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-11-14 16:14

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