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woaini0079 发表于 2010-3-1 19:53   只看TA 21楼
我最喜欢吃的菜，要好好学学。谢谢楼主无私奉献
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ex888 发表于 2010-3-1 20:45   只看TA 22楼
四川的酸菜鱼应该主要突出的是一个辣吧，呵呵，
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-1 21:04   只看TA 23楼
其他的鱼应该也是可以的吧？呵呵不知道楼主说的那个是什么鱼，不过很喜欢吃酸菜鱼，要试试。
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su-30mkk 发表于 2010-3-1 21:34   只看TA 24楼
楼主介绍得好祥细,鱼片白嫩细滑,酸辣可口看得我流了一地口水
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-2 00:12   只看TA 25楼
最喜欢吃酸菜鱼了，饭店吃酸菜鱼总觉得鱼太少，自己做 想吃多少就放多少，哈哈
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qhwzjhzhy 发表于 2010-3-2 00:15   只看TA 26楼
酸菜鱼我是很喜欢吃的，而且去饭店吃饭有时候也点这菜
不过每个饭店做的味道好像都不是很一样的啊
不知道怎么回事，好像这道菜没啥个标准啊
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-2 08:39   只看TA 27楼
这个可以买现成的佐料，买鱼的时候让老板给你切好，回来弄上直接下锅，不过楼主的说的挺详细的。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-2 08:57   只看TA 28楼
酸菜鱼做过，什么时候这叫做川味了？好像川味特色的辣椒少了点。
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文刀文刀文刀 发表于 2010-3-2 10:24   只看TA 29楼
上哪找没有针的鱼就好了，不知道怎么吃好的，
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591101ls 发表于 2010-3-2 13:12   只看TA 30楼
这个也叫泡菜鱼，是川菜的名菜
做法也不复杂，家常菜，一般家庭都能做
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