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标题: [转帖] 吃烤肉的六大惊人危害 [打印本页]

作者: 如花 时间: 2007-12-26 14:17 标题: 吃烤肉的六大惊人危害

◆ 1、经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。

　　◆ 2、容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

　　◆ 3、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

　　◆ 4、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。

　　◆ 5、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。

　　◆ 6、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧

作者: tjly1984 时间: 2007-12-26 14:20

传说中的沙发!很喜欢吃烧烤,原来还有这么多的危害,看来以后还是少吃为妙.谢谢楼主发贴,希望楼主再接再厉

作者: 如花 时间: 2007-12-26 15:12

引用:

原帖由 tjly1984 于 2007-12-26 14:20 发表
传说中的沙发!很喜欢吃烧烤,原来还有这么多的危害,看来以后还是少吃为妙.谢谢楼主发贴,希望楼主再接再厉

兄弟，你刚来，这里不允许出现沙发这些字眼，赶快改了，不然会被扣分的。

作者: cenyuan 时间: 2007-12-26 15:22

真是太吓人了，我以后再也不敢吃了

作者: yun863 时间: 2007-12-26 15:24

只要身体好,不怕东西吃得不妙,怕什么啊.吃了长肉肉啊

作者: woshisb100 时间: 2007-12-26 17:15

我去过武汉吃过那叫一个过瘾今年又去了次,还是喜欢.

作者: stonerain 时间: 2007-12-26 17:40

哎呀啊不能往深了想要不啥都不能吃阿啊

作者: rice8725 时间: 2007-12-26 18:44

虽然知道烧烤类食品伤身,但是控制不住馋虫往外冒啊~~
偶尔吃一次应该是没关系的吧...

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