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标题: [转帖] 圣诞节烤鸡 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2009-12-23 13:34 标题: 圣诞节烤鸡

材料:
1、光鸡一只
2、调制好调味料：生抽，老抽（1/4小匙），盐，蒜蓉，姜蓉，味精,料酒,李锦汁卤水汁
3、将光鸡里外用调味料抹均匀，，肚子里也要灌上调味料
4、将鸡和调料一起倒入食品袋中，，我套了3个袋子。。放入冰箱腌48小时，中途翻几次身让调味腌到。

5、把腌好的鸡取出，用厨房专用纸抹干净鸡身上的姜蒜蓉，，擦干水分，穿上烤叉
6、烤箱调至200度，上火转动，60分钟 (底层放上一个烤盘接住烤鸡时流出来的油汁)，再用250度烤25分钟,因为鸡身重,把烤肚皮的时侯就很快翻下去的,
7、最好是用烤网,把鸡肚皮朝上烤个5-10分钟,,不然就鸡背的色比较重,鸡肚的色浅.
8、前30分钟最好把最容易熟的鸡翅用锡纸包起来，，后30分钟才打开。这样才不至于烤的鸡翅糊了，鸡身还没熟。
偷懒了,这次没拍过程图,都用的是以前蒜香烤鸡的图纸..做法基本上相同,只是这次用的卤水汁做腌料,

作者: 海气凝云 时间: 2009-12-23 16:16

不错啊很西式的做法幸好我家有房东留着的一个烤箱啊

我一般拿它靠番薯现在终于有用武之地了啊

作者: hoverful 时间: 2009-12-23 16:34

等有功夫我也尝试做一次，我挺爱吃鸡肉的。

作者: NICK848 时间: 2009-12-23 16:40

不错啊，不过中国人还是没有过圣诞节的习惯啊

作者: nyszy 时间: 2009-12-23 16:53

应该大力推广中国人的饺子、面食等到全世界去，特别是山西的面食。好吃又实惠。

作者: peng69 时间: 2009-12-23 20:02

看做法应该是很好吃，可腌制的时间也真是够长的。另外说一句，圣诞节应该是烤火鸡才对。

作者: wozuiai888 时间: 2009-12-23 22:09

烤箱，没有烤箱真是郁闷，看了学会没法做，一定要弄一个回来

作者: foulsoul 时间: 2009-12-23 22:29

圣诞节就该吃火鸡，不过中国人没吃火鸡的习惯吧

作者: jshglt8 时间: 2009-12-24 10:03

谢谢楼主的这道烤鸡了，光看外表金黄的皮就让人流口水了。

作者: potatoyxy 时间: 2009-12-24 11:27

今天已经24号了，看来没时间弄了。以后闲了尝试一下

作者: coco2907 时间: 2009-12-24 17:53

这么香的鸡肉配一个饭吧，肯定更加的适合吧，口水都流出来了

作者: 1062999999 时间: 2009-12-24 18:06

这样的烤鸡真是诱人啊，我家还没烤箱啊！

作者: xinshou09 时间: 2009-12-25 11:03

还是需要烤箱的，我们家没有哦，只能在这里祝大家圣诞快乐了！

作者: 65699aaa 时间: 2009-12-25 13:53

看这鸡皮烤的也太黑了吧，味道是否不错呢？

期待品尝

作者: sllta 时间: 2009-12-25 16:10

烤的不错，就是不知道味道怎么样，烤一个尝尝

作者: jacku2009 时间: 2009-12-25 21:03

看着是挺不错的，只是要是只火鸡就更好了！

作者: q56203530 时间: 2009-12-25 21:34

看着很不错，真像尝尝！！！！！！！！！！！！！

作者: pffy 时间: 2009-12-26 01:40

我终于找到用烤箱烤全鸡的帖子了，我家也带转动的，楼主介绍的还真详细，把哪里容易烤糊都说出来了，真的很谢谢啦。

作者: 醉卧万花丛 时间: 2009-12-26 06:31

这个太麻烦了，还是去超市买烤好的火鸡好了，AUCHAN的还便宜

作者: 章123456 时间: 2010-1-9 08:17

就是普通的烤鸡，再圣诞节做着吃就是圣诞烤鸡

作者: 杨幂 时间: 2010-1-16 14:50

看起来相当的美味可口，令人口水都快要流下来了

作者: 278570355 时间: 2010-1-16 15:51

看起来挺漂亮啊，
就是不知道吃起来怎么样
只能在过节日的时候弄了

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