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标题: [转帖] 文蛤蒸蛋 [打印本页]

作者: 242 时间: 2008-10-1 19:26 标题: 文蛤蒸蛋

材料：文蛤300克，鸡蛋4 个
调料:葱花，高汤，米酒，盐
做法：文蛤洗净，泡水，使其吐尽泥沙后，捞出备用
鸡蛋大入碗中搅成蛋汁，加入高汤4杯，米酒1小匙，盐1/2小匙拌勺
将文蛤放进蛋汁碗中，然后将蛋汁放入蒸锅中，蒸至文蛤熟，散葱花即可

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