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原料:南瓜450克,江米400克,排骨200克,鲜蘑100克,香菇50克,海米20克
调料:葱、生抽、盐、糖、胡椒、鸡精、油各适量
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制作方法:
备料:
1、将新鲜南瓜去皮刮瓤切成滚刀小块
2、将江米冲洗干净,浸泡20分钟
3、将排骨炖熟备用
4、将鲜蘑洗净,撕成大小适中的小条
5、将鲜香菇切成小块
6、将葱切成小碎
制做:
1、将适量的油入油锅加热,待油热依次放入葱、鲜香菇、海米进行翻炒提味
2、将南瓜和鲜蘑放入锅内继续翻炒
3、将泡过的江米放入锅内,并倒入适量的生抽,加入适量的盐、糖、胡椒、鸡精进行翻炒,将调味料炒均匀
4、将炒过的半成品全部倒入电饭煲,将煮熟的小排摆放在上面,加入适量的水,盖好盖子,加热12分钟即可!
菜品介绍:富贵南瓜饭是一道集美味与营养于一身的精美主食,它的制作方法简便易学,用料比较大众化但不失其优质的营养价值!这道主食适合多种人群食用,有营养易吸收,相信大家都会喜欢它!也希望它能成为即将到来的新年年夜饭上各家餐桌上的吉祥食品!
营养介绍:富贵南瓜饭的主料有南瓜、江米和排骨,这三种食物中的营养成分都十分的丰富!
南瓜所含有的营养成分比较全面,营养价值也比较高,南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等功效!
江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用!
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本帖最后由 playboyyzs 于 2010-1-8 17:28 编辑 ]