drchao 发表于 2013-11-18 05:41 只看TA 1楼 |
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[转帖] 卤羊肚[4p] 先用料酒洗羊肚,然后再用面粉、食盐分别再次洗几次,最后用水洗干净。再用卤水(原来卤牛肉、羊肉和鸡腿后剩下的汤汁)把羊肚卤熟(高压锅15分钟)。 捞起,切丝。 加上生抽、醋、蚝油、香麻油、花椒油、辣椒油、大蒜、葱花。拌匀即可。属于凉拌。 ![]() ![]() ![]() 热锅热油,爆炒羊肚1分钟。加料酒、香麻油、枫糖浆、大蒜、葱花。热吃。 ![]() |
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fengzhiying908 发表于 2013-11-23 21:29 只看TA 5楼 |
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这个应该炒成辣的更好吃吧! |
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