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[转帖] [贺年美食]湖北人情有独钟的--炸藕夹 [7P]

okok55555

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21楼 大中小发表于 2012-2-15 22:40 只看该作者

我买的是直接切好片片的,怎么炸呀?糊有什么讲究吗?

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1ychty01

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22楼 大中小发表于 2012-2-16 10:04 只看该作者

简单易学，和大家一样，我也特别喜欢这道菜。

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wq84932843

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23楼 大中小发表于 2012-2-16 13:29 只看该作者

就是裹上面后，吸的油太多了

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捻花指

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24楼 大中小发表于 2012-2-17 16:38 只看该作者

家常菜里最富有人气的一道菜了。喜欢吃。一个字……爽。

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px111

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25楼 大中小发表于 2012-2-17 16:41 只看该作者

藕是很有营养的食品啊，简单易学，我喜欢这道菜，不过的油太多.

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东北野狼

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26楼 大中小发表于 2012-2-17 18:56 只看该作者

真不错啊谢谢分享继续为人民服务~~

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yl319

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27楼 大中小发表于 2012-2-17 21:23 只看该作者

我们这里叫藕饼~几乎每个饭店都有的家常菜哦~的确很好吃！超级喜欢！楼主炸的也很到位！

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gtfdg336

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28楼 大中小发表于 2012-2-18 09:02 只看该作者

诱人，有点馋；好长时间没有吃了，确实是少年的回味，南北皆有此做法。

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china2gg

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29楼 大中小发表于 2012-2-18 10:22 只看该作者

江苏这也有啊。除了藕夹这里还有茄夹呢。这道菜的关键是炸的火候，火太小不酥还吸附好多的油，火太大会糊掉，而且里面的肉不容易熟。

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xxyy1

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30楼 大中小发表于 2012-2-18 14:04 只看该作者

这道菜南北都有，北方过年的时候家家做好多，如果外面吃的油实在不放心啊

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