[转帖] 北方春饼的做法及配菜

youqing1107 该用户已被删除	1楼大中小发表于 2009-12-23 11:09 显示全部帖子 0 老北京吃春饼讲究的是荤素搭配。过去像一些大户人家立春时节吃的应季菜，香黄芽韭、豆芽、菠菜配上粉丝炒，叫和（读huo）菜，以及其他应季的蔬菜。荤菜讲究的是“盒子菜”，就是叫将肉房子配7种酱肉，卷着春饼吃。现在已经很少见了
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