zouyankun

楼主写的很详细，加上图片很形象。看到这个我就想起家乡的凉拌猪手，也很好吃，材料: 猪手一只,香芹两棵,指天椒五六只.调料: 葱,姜,姜粉,蒜,花椒,白胡椒粉,白糖,醋,盐,干贝素,红辣椒油,花椒油.猪手一定要卤的，用刀分开，然后用小碗倒些凉开水，加盐，味精，醋，辣椒油，放到适合自己胃口就可以了，加一块猪手蘸着吃。