标题:
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蒜香猪肝[6P]
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作者:
yz890308
时间:
2015-2-15 21:13
标题:
蒜香猪肝[6P]
用料:
猪肝1块
蒜苗3根
酱油1茶匙
味精1茶匙
干辣椒4个
姜5片
淀粉少许
白酒1茶匙
胡椒粉少许
花椒粉少许
做法:
1.
猪肝切薄片洗几次去掉血水,挤干水分下白酒、胡椒粉小腌一会,再下少许淀粉抓匀
2.
配料
3.
先爆干姜片,关小火后下辣椒爆香,下少许花椒粉
4.
转开大火,下肝片稍许再翻面,炒熟后下调味
5.
洒上蒜苗,盛饭吧香
作者:
x103617004
时间:
2015-2-16 17:34
好喜欢蒜香猪肝的,不过猪肝好难超,只能用大火爆炒一下,如果炒久了就不嫩了口感就没那么好了。
楼主把大蒜叶先炒一下,会不会好点。
作者:
lili809181
时间:
2015-2-16 18:25
比较喜欢吃猪肝,就是自己在炒的时候控制不好火候,总是把猪肝炒的有点黑。
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