标题: [转帖] 鱼香肉丝[5P] [打印本页]

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作者: 夜城蚂蚁    时间: 2015-2-15 13:37     标题: 鱼香肉丝[5P]

用料主料猪外脊250克胡萝卜1个青椒1个木耳少许辅料郫县豆瓣酱少许麻油少许酱油少许盐少许花生油少许淀粉少许
1.
改片切丝

2.
切丝

3.
锅里放油 郫县豆瓣酱【少许】 酱炒熟，放入肉丝，熟后装盘子放一边备用

4.此步骤用料

郫县豆瓣酱
少许
锅里放油 郫县豆瓣酱【少许】，酱炒熟放入胡箩卜丝、辣椒丝-这时候可以把炒肉时出的汤水放里，防止干锅，再放木耳 -肉丝，少放一点酱油 -麻油、一点盐【豆瓣酱很咸的】勾芡 就可以出锅了




烹饪技巧
　　主要就是切来切去很麻烦，其实做起来很简单，主要就是酱的味道，喜欢甜的可以少放些糖、麻油可以根据自己喜欢放也可不放。

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作者: chaodanzhu    时间: 2015-2-15 17:45

楼主的这个鱼香肉丝，图文并茂，非常的详细啊。

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作者: lili809181    时间: 2015-2-15 18:49

非常经典的一道菜，外出的时候总是喜欢点着吃，自己做出来的味道没有外面卖的好。

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作者: zlf118    时间: 2015-2-15 20:01

我一直要想学烧这道菜肴今天终于如愿所长很高兴啊

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作者: 牛神哥    时间: 2015-2-15 20:49

这鱼香肉丝确实不错，看上去就大流口水的

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作者: wow1wow    时间: 2015-2-15 21:13

这道菜我18岁之前就会做了，跟你这个做法差不多，家常的做法。

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