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标题: [转帖] 柱候羊腩煲[5P] [打印本页]

作者: 炮兵司令 时间: 2014-1-4 13:25 标题: 柱候羊腩煲[5P]

1.羊肉用清水干净后切小块

2.腐竹用温水浸泡半小时

3.甘蔗切片状

4.马蹄对半切开

5.大葱切片

6.生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚

7.等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了

8.另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒

9.加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火

10.煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄

11.倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐

12.倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠

13.再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅

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