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标题: [转帖] 卤羊肚[4p] [打印本页]

作者: drchao 时间: 2013-11-18 05:41 标题: 卤羊肚[4p]

先用料酒洗羊肚，然后再用面粉、食盐分别再次洗几次，最后用水洗干净。

再用卤水（原来卤牛肉、羊肉和鸡腿后剩下的汤汁）把羊肚卤熟（高压锅15分钟）。

捞起，切丝。

加上生抽、醋、蚝油、香麻油、花椒油、辣椒油、大蒜、葱花。拌匀即可。属于凉拌。

热锅热油，爆炒羊肚1分钟。加料酒、香麻油、枫糖浆、大蒜、葱花。热吃。

作者: 春色暖人 时间: 2013-11-19 12:00

看起来，色泽不错，滋味很浓，安逸哈

作者: cfdddq 时间: 2013-11-22 21:20

冬天吃羊
非常好，十分喜欢，也经常做，

作者: ljf1105 时间: 2013-11-23 21:19

葱花少了一些，没什么颜色，在加些辣椒的花生碎一起拌就更好了

作者: fengzhiying908 时间: 2013-11-23 21:29

这个应该炒成辣的更好吃吧！

作者: tsu 时间: 2013-11-24 01:03

真不错，不过买羊肚好像不是很方便，到哪里能买到呢。

作者: ggyy9662 时间: 2013-11-25 10:10

一看到洗就头大还是直接卖熟食吃好了

作者: WIZ70 时间: 2013-11-25 10:48

很好的下酒菜啊，看着味道很不错。

作者: fggf66 时间: 2013-11-25 11:08

羊山肉腥味大，卤的估计腥味没了

作者: 850919ylb 时间: 2013-11-27 22:50

色泽不错，看着味道应该很好，不过腥味大

作者: chris3527 时间: 2013-11-28 21:14

这个好吃是好吃，就是弄不好就好煽的

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