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杂果汤圆沙拉[11P]
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作者:
xt1234
时间:
2013-4-22 09:57
标题:
杂果汤圆沙拉[11P]
做法:拌
口味:果味
难度:初中水平
人数:2人份
准备时间:60分钟
烹饪时间:<5分钟
主料:糯米粉100克香蕉1根苹果1个蜜桔2个花生仁(80克草莓4个
调料:蜂蜜1大勺水85克沙拉酱10克
杂果汤圆沙拉的做法
在糯米粉中一点点倒入温水,揉成光滑的面团,醒15分钟
熟花生仁去皮,倒入料理机的干磨杯,打成粉状
加入1大勺的蜂蜜,调成湿润的花生馅
糯米团分成10克每个的小剂子,花生馅分成5克每个的小球,取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入一颗花生馅
收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了,依次把所有的汤圆做好
锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火
等汤圆浮在水面,变大变软即可捞出
汤圆捞出后,放入凉水中过凉一下然后捞出
香蕉切块,苹果和草莓洗净,分别切块,蜜桔去皮摘去桔络
把处理好的水果放入容器中,倒入汤圆,挤上沙拉酱,拌匀即可
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作者:
F22
时间:
2013-4-22 12:16
小贴士:
第一 ,传统汤圆馅放猪油太过油腻,这里用蜂蜜代替,不但可以增加甜味,也让馅料湿润不干。第二 ,因为汤圆用来拌沙拉,所以汤圆的个头不能太大,馅料也不能太多。第三,煮好的汤圆过一下凉水,汤圆的形状和口感都更适合拌沙拉,沙拉中的水果可以随个人喜好变化。第四,如果觉得沙拉酱热量过高,可以用浓稠的酸奶代替。
作者:
w1706227
时间:
2013-4-22 12:48
看着不错啊 可以尝试一下
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