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标题: [转帖] 板栗烧鸡[7P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-2-20 10:23 标题: 板栗烧鸡[7P]

板栗烧鸡的做法材料集合图：

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水份，撒入葱段即可

烹饪小技巧：
板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃；而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上：烧栗子之前先把它焯水煮个3、4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～

[ 本帖最后由 nezjpcm 于 2012-2-20 10:30 编辑 ]

作者: leilei01 时间: 2012-2-20 19:44

恩，烧的和我一样，呵呵很不错，
支持，

作者: tangwang1985 时间: 2012-2-20 20:01

学习了，谢谢楼主分享

作者: tangwang1985 时间: 2012-2-20 20:01

学习了，谢谢楼主分享

作者: xiaocaolove 时间: 2012-2-20 20:04

这道菜烧了几次，都是板栗要烧好久才烧透，楼主这里介绍的方法很实用。多谢了

作者: FLASHWALLY 时间: 2012-2-20 20:40

还要用油炸么，学到了

栗子秋天吃最好了

作者: wj498 时间: 2012-2-20 22:16

多謝；樓主分享哦，回家自己做做看看好吃不！

作者: hesexinsex 时间: 2012-2-21 04:58

别的都很容易，板栗去壳太麻烦了。不过应该很值得。

作者: 我心依然3 时间: 2012-2-21 12:52

这个常做来吃，板粟比鸡好吃，最后板粟吃完了，鸡还要吃很多天

作者: 寡妇村牛村长 时间: 2012-2-21 16:35

板栗烧鸡好吃啊，板栗又是补肾的好东西现在板栗好像卖的少了看着好吃啊

作者: 学生会主席 时间: 2012-2-21 17:07

这道菜不过营养也十分均衡丰富关键就在于如何把栗子烧化掉了

作者: venusjinxing 时间: 2012-2-21 21:22

我的最爱，板栗要烧的酥酥的，鸡最好是童子鸡呀

作者: zhangyu428 时间: 2012-2-21 21:40

这香味真是只可意会不能言传啊，赞，有空自己一定要做做看。

作者: sesejimmy 时间: 2012-2-21 22:38

这个常做来吃，板粟比鸡好吃，最后板粟吃完了，鸡还要吃很多天

作者: jimannie 时间: 2012-2-21 22:51

这个菜看起来不错，我都流口水了，谢谢分享

作者: 42390430y 时间: 2012-2-22 00:16

栗子很好吃但是要把栗子煮老是熟面嘟嘟鸡肉也很好吃配一起有点爽了

作者: shevchenho 时间: 2012-2-22 02:50

个人而言我最爱吃这道菜了，但是自己一直做不好，现在参照楼主的指示看看能不能做出一道美味的板栗烧鸡！

作者: 飘红天上人间 时间: 2012-2-22 10:32

好好学点。今天就做做看。能不能达到效果。

作者: miya111222 时间: 2012-2-22 12:39

栗子处理起来是在太麻烦了把栗子弄好了估计鸡肉早就熟了

作者: xuhaoyc 时间: 2012-2-22 22:00

多謝；樓主分享哦，回家自己做做看看好吃不！

作者: thlucifer 时间: 2012-2-22 22:06

楼主这锅板栗放的有点多了。我个人还是喜欢少一点板栗。最好每个都切成4块。这样烧起来更入味。鸡肉的味道会浸入板栗里。更好吃的

作者: icbcjl 时间: 2012-2-24 15:57

好香的板栗烧鸡呀回家买点食材认真学做香点

作者: jis82389 时间: 2012-2-24 16:01

学到了，下次也去试试！谢谢楼主啦！

作者: helloan 时间: 2012-2-24 22:22

板栗炒起来还是很费事的，不过都做出来也很不错了。

作者: 1032309 时间: 2012-2-24 23:44

板栗烧鸡，这道菜最好吃了！就像帖子里说的那样，板栗比鸡肉好吃！明天周末，正好试试这到菜！

作者: happy006 时间: 2012-2-24 23:55

呵呵，家常菜肴，做的很有特色，食欲打开啊

作者: 水火翼 时间: 2012-2-25 13:22

看着就很新鲜，很诱人，吃起来一定美味可口

作者: ssc1018 时间: 2012-2-25 14:49

板栗烧鸡好吃啊，板栗又是补肾的好东西现在板栗好像卖的少了看着好吃啊

作者: xiaoyiit 时间: 2012-3-2 01:10

这是道不错的菜，记得小时候还因为吃这个菜嘴巴被栗子烫过。可以让老婆学着做下，毕竟我们俩都喜欢吃板栗，而且板栗还能补肾。感谢楼主的无私分享！

作者: maliqqq 时间: 2012-3-20 14:22

学习了哈，板栗先要煮3、4分钟。谢谢楼主分享。

作者: liqw83 时间: 2012-3-20 16:23

很不错谢谢了可以学习学习板栗可喜欢吃

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