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标题: [转帖] 最近比较红的川菜[19P] [打印本页]

作者: wbl198091    时间: 2011-10-28 01:50     标题: 最近比较红的川菜[19P]


主要来说说菜品:夫妻肺片,味道很香,对我来说不算辣。




川霸口水鸡,销量很好,上桌没有多少时候就扫光了,味道可以,口水鸡很嫩




跳水凤爪,这个喜欢,一端上来就在我的面前,泡椒炮制的很入味,也不是很辣




炝拌油麦菜,这个也很喜欢,大家都比较认同,香香的口感,还有我最喜欢的花生。




红酒雪梨,摆盘看上去很有食欲,雪梨很脆,清甜口感,解了很多辣味




川北凉粉,这个味道还么入进去,有点淡,不香,不辣,量的上面还可以,不少




再说说热菜:糯米香香排,糯米很糯,吃起来很香,排骨的肉很多,不算真真的“排骨”灵,我就喜欢肉多的排骨




香辣馋嘴蛙,厚百叶和丝瓜很多,牛蛙也很嫩,




水煮鲶鱼,听说是店里的招牌,端上来爽,沸腾的样子看了就激动很



香辣黄辣丁,看名字不晓得是什么,最后上来了才晓得,是用昂刺鱼做配料,色泽看上去很赞,味道也还不错



重庆毛血旺,量很足,有血,午餐肉,黄豆芽,黄鳝(不少),猪肚(这个喜欢,长长地一条)




特色酱爆肉,其实就是荞麦窝窝头,馅料有豆腐丁,肉丁




川霸跳跳骨,这个好吃,看中了里面的花生,很脆很香,还有麻花,小鸡骨




罗汉素肉串,好吃好吃,小小的一串,看上去不会知道是素的,一尝之下才发现原来另有玄机,不过吃口很像肉串,推荐这个,素的大家都喜欢,特别是那种看似肉实则是素的东西




手撕包菜,素菜一直不是太感兴趣, 以肉为主




粗粮排骨连锅(小锅)说说是小锅,但是量也不少,里面有玉米,排骨,番茄==,还有4碗调料,喜欢辣酱,很入味,调进去对一般人来说辣度正好




麻辣鸭头,TX说很辣,我倒觉得还好,难道味觉真的失去了辣味啊!




锅贴,用的是韭菜芯,



雨花石汤圆,外面的皮用了巧克力作为配料,看上去有点像大理石花纹,里面的芯子是芝麻,皮很薄薄,糯糯的,视觉享受又是味觉享受


作者: mingziyaochang    时间: 2011-10-28 04:29

看得我口水都快流下来了,大爱川菜啊,其实川菜并不是最辣的,川菜是香辣很多菜里面都有花椒,辣的很香。
作者: xxxxphone    时间: 2011-10-28 04:49

道道都是我的菜,真要去四川好好吃一顿了。
作者: ss1234    时间: 2011-10-28 09:27

不錯,很有食慾,不過樓主應該多吃點包菜之類,肉不要多吃
作者: 日出山花    时间: 2011-10-28 10:16

最爱第一个菜,夫妻肺片吃起来爽口,又不贵,各种人都很适合!
作者: xiaocaolove    时间: 2011-10-28 17:43

那个红酒雪梨真的看起来很有创意,有机会尝尝他的味道如何
作者: alualu    时间: 2011-10-28 17:52

川菜其实很多都是不辣的,味道也很不错,只不过外面餐馆都喜欢重油辣,麻味又不足
作者: 师龙    时间: 2011-10-28 18:49

夫妻肺片??看上去应该很好吃的吧?长沙这边哪里有啊?
作者: herehere    时间: 2011-10-28 18:55

看的偶很有食欲啊,口水流了一桌子。真的好香啊
作者: yanger1234    时间: 2011-10-28 21:18

我还是比较喜欢吃凉拌牛肉,现在想想口水都在流了..
作者: yongfa    时间: 2011-10-28 21:26     标题: 最近比较红的川菜

以前看到川菜流口水,现看到川菜肚痛,因为怕辣椒伤胃肠
作者: yijiandao    时间: 2011-10-28 21:29

香辣馋嘴蛙 这个貌似没有吃过 其他的都是不错的川菜!
作者: kylin3003    时间: 2011-10-28 22:09

我们这边基本都是川菜的变种,所以每天都吃的很辛苦啊,半麻半辣的
作者: qtfy524    时间: 2011-10-28 22:27

川菜大爱,辣的过瘾,麻得舒服,毛血旺、口水鸡什么的最喜欢了。
作者: guxuefeisl    时间: 2011-10-28 22:34

口水,作为江西人,川菜,赣菜都属于一个菜系,,,在外地却越来越喜欢吃川菜了
作者: huitailang1s1    时间: 2011-10-28 23:58

看过图片后很有食欲,有几样菜的叫法和我们这边不同,比如手撕包菜,我们这边叫油渣莲白。
作者: 一曲梨花散    时间: 2011-10-29 00:34

比较喜欢跳水凤爪   平时没事就买点泡椒的鸡爪啃啃
作者: jieaifang520    时间: 2011-10-29 09:52

本人特喜欢吃辣的,看了这些菜垂涎三尺啊,如果有做法就很好了
作者: song601    时间: 2011-10-29 11:48

广东这边菜都很清淡,不过这四川菜吃多了上火都愿意
作者: 夏新    时间: 2011-10-29 16:40

这些谈不上是最近较红的川菜,这些菜品一直就是很畅销的~都传承了不知道多少年了
作者: hlj520    时间: 2011-10-29 19:27

本人特喜欢川菜,可惜哥不能吃辣,可惜啊
作者: kulongjshk    时间: 2011-10-29 19:52

川菜吃起来上瘾啊,以前我不吃辣的,去了一次重庆回来就很喜欢了。
作者: yisir500    时间: 2011-10-29 20:39

夫妻肺片是属于成都名小吃了,我每个月总会吃一两次。至于川北凉粉,我身边很多人喜欢吃,我不怎么爱,感觉凉粉木味道,全在吃辣椒了。香辣馋嘴蛙和香辣黄辣丁味道都不错。不过这些东西一般的小餐厅可没有,得去酒楼。可酒楼消费太不实惠了!
作者: 北海盗    时间: 2011-10-29 22:38

那个红酒雪梨看起来比较简单,是不是用红酒泡雪梨啊?不会吃醉了吧
作者: jst7    时间: 2011-10-30 17:02

川菜狠辣,但很喜欢吃,看着都流口水了!太想吃了!
作者: aaa3390229    时间: 2011-10-30 17:22

作为四川人,这些东西都吃过了,个人比较喜欢毛血旺和口水鸡
作者: wawm123    时间: 2011-10-30 17:31

味道很香,对我来说不算辣。要再嘛点!
作者: bugczsky    时间: 2011-10-30 19:23

炝拌油麦菜  雨花石汤圆 还有西红柿 真的非常有胃口
作者: LCJ0003    时间: 2011-10-30 20:23

红酒雪梨的卖相非常不错啊,其他的也很好,我的口水都要流出来了。
作者: ansonlinc    时间: 2011-10-30 20:38

一直很喜欢吃川菜,可惜吃到的大多不正宗啊,下次一定要去四川吃正宗的川菜
作者: bill0440    时间: 2011-10-30 20:47

不错不错。看着味道一流啊。。

川菜就是好吃啊,就怕地沟油
作者: chen330688    时间: 2011-10-30 20:58

过年过节上一桌川菜,满堂红,真是好意头啊!
作者: wuhanmei1985    时间: 2011-10-30 21:05

现在 辣菜还是少吃为妙。。。  化学辣椒素 使用过于平凡。。。。
作者: ningmengcha2009    时间: 2011-10-31 00:11

楼主这一桌子吃的。。。。午夜正饿的时候你让人咋办呐。。。。
作者: test123321    时间: 2011-10-31 00:12     标题: 看起来就好吃

哪家店的啊,真是看得我口水流啊
作者: zhouxuanyue    时间: 2011-10-31 11:18

哎呀,看的口水直流,可惜口袋不鼓啊,只能眼馋
作者: uw333777    时间: 2011-10-31 11:38

有食欲呀 川菜味道就是正 馋嘴蛙 我的最爱
作者: 835279754    时间: 2011-10-31 13:52

夫妻肺片,麻辣爽滑,锅贴还有小菜都是好吃的!
作者: 洋洋我得意    时间: 2011-10-31 15:39

有些不是川菜里面的,只能说你进了川菜馆了,呵呵
作者: kanbujiantian    时间: 2011-10-31 15:48

看到我口水滴滴哒……晚上去吃孔亮!!!!
作者: szbaxx100    时间: 2011-10-31 16:04

川菜是我的最爱之一,条件是去四川本地品尝,在外地吃到的都不太正宗。
作者: qq585585    时间: 2011-10-31 17:29

川味我喜欢红红的菜很有口味 这么多菜有菜谱就好了
作者: qiang99    时间: 2011-10-31 19:57

哈哈,确实是不错啊,最喜欢川北凉粉、夫妻肺片、跳水凤爪、麻辣丫头了,
作者: heat_fox    时间: 2011-10-31 20:12

夫妻肺片,罗汉素肉串,还有最后一个 都是非常好的啊
作者: 316147395    时间: 2011-10-31 21:54

川菜就是辣啊!除了下饭好没什么优点!除了辣就是辣
作者: 勇=往直前    时间: 2011-10-31 22:07

我也要让老婆坐着我来吃
作者: kof999sk    时间: 2011-10-31 22:22

最爱第一个菜,不錯,很有食慾
作者: m41    时间: 2011-10-31 22:30

这些一直都很好吃,可惜川菜油太重,不敢多吃啊
作者: sexdam    时间: 2011-10-31 22:37

就是比较喜欢吃辣的。。但是怕脸上张豆。不过 还是那个宫保鸡丁 儿时回忆啊!
作者: wolfcomcnxu    时间: 2011-11-1 01:46

这是哪一家饭店啊?在什么地方啊?没有店名地址都不知道怎么去试试,光看了留口水啊
作者: 心色    时间: 2011-11-1 01:52

可惜找了一下网上的做法,按照那个怎么都做不出来饭店的口味!
作者: 0452haifeng    时间: 2011-11-1 10:04     标题: 回复 10楼 的帖子

我也喜欢吃川菜最爱是鱼香肉丝,不过这里介绍的都没有吃过.太有食欲了
作者: payjyigang    时间: 2011-11-1 23:20

千万不要在外面吃毛血旺,前几天还因为这个菜和川菜馆老板吵了一架,主要是猪血,不多说了,提醒一下大家。
作者: 不经常来    时间: 2011-11-2 12:17

楼主辛苦!如此美味,让人垂涎欲滴啊!川菜最近几年大有一统天下之势,支持!!
作者: wwwnhyt555    时间: 2011-11-2 14:12

呵呵,看到楼主发的图中这些川菜,看图就觉得有要吞口水的感觉,幸好中午吃饱了,不然肚子又要抗议啊!
作者: 食盐加白糖    时间: 2011-11-2 14:48

川菜现在时风靡全国啊,我也喜欢川菜,色,香。味俱全。
作者: ztkt    时间: 2011-11-5 14:51

一直都比较喜欢川菜,口味真不错,辣的过瘾。
作者: ANDYDADA    时间: 2011-11-5 15:28

现在的川菜真的是相当的有市场的当然川菜的价格也可以
作者: 竹林散人    时间: 2011-11-5 16:24

作为湖南人,虽然很喜欢川菜的辣味,但是不是很习惯那么多花椒
作者: sunc99999    时间: 2011-11-5 16:46

极度喜欢川菜 不过还是不敢吃太辣的东西 毕竟上火的感觉是很不爽的 特别喜欢口水鸡
作者: 磐石    时间: 2011-11-5 18:18

川菜可以说是中国菜的经典了,看看都是口水直漏的。
作者: gg8822gg0    时间: 2011-11-5 20:14

川菜我觉得是中国四大名菜里最好吃的了,辣又开胃
作者: 白菜头子    时间: 2011-11-5 20:42

川菜够味. 也适合我这种湖北人吃.. 不错不错
作者: wanlaopo1314    时间: 2011-11-5 22:25

怎么没有酸菜鱼啊?我的最爱啊。还有回锅肉。流口水了
作者: yingu2    时间: 2011-11-6 11:30

口水都出来了  在看看我现在吃的。。。很想把手里的扔了马上就去吃去。。。不过不知道是哪家店啊。。。
作者: ask168737    时间: 2011-11-6 12:51

看图片就让人很有食欲,不过听说有的川菜馆用回龙油,所以不敢吃了。
作者: conika1    时间: 2011-11-6 13:00

看着川菜就让人相当有食欲,流口水啊。
川菜还是要辣红辣红的,看着比较让人有味口
作者: passwind123    时间: 2011-11-7 22:19

好吃是好吃,不过么夫妻肺片不是很干净啊,我怕吃了得病
作者: szsboard    时间: 2011-11-7 22:43

看的偶很有食欲啊,口水流了一桌子。真的好香啊
作者: 汉室宗亲    时间: 2011-11-7 22:53

最喜欢里面的毛血旺,我可以连续吃两大碗,不是饭,是血旺
作者: yyyweb    时间: 2011-11-8 00:54

基本都吃过,川菜吃多了,口味太重,感受不出其他菜的好来了。
作者: 383465061    时间: 2011-11-8 01:05

正啊!天气开始转凉,吃点辣暖身真好啊!
作者: renxian    时间: 2011-11-8 12:40

其实美食说到底,最简单的就是最好吃的!川菜很喜欢可惜胃受不了!
作者: guoqianghots    时间: 2011-11-8 14:54

排骨让人垂涎三尺啊,我最爱的菜系之一,不惧麻辣绝对好吃
作者: li5167    时间: 2011-11-8 15:00

川菜美食真叫一绝呀,色泽鲜艳,麻里透辣,让人看着就食欲大增。
作者: dawei1978    时间: 2011-11-8 15:42

红酒酿雪梨,酒量小的一份就能喝大了,粗粮排骨连锅这个不错,家附近就有家专营它的。
作者: wdjig78    时间: 2011-11-8 16:35

还是喜欢吃川菜 够味道 吃了还想吃,剩下的菜系没什么感觉
作者: ztl1987527    时间: 2011-11-9 22:53

红酒雪梨也是川菜呀
原来还真不知道~
川菜就鱼香肉丝吃得多~哈
作者: sexinsex00002    时间: 2011-11-9 22:56

很好吃的川菜,罗汉素肉串第一次见这是个什么玩意啊
作者: xuhui40888    时间: 2011-11-10 08:35

楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888    时间: 2011-11-10 08:36

楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888    时间: 2011-11-10 08:37

楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888    时间: 2011-11-10 08:37

楼主做的不错,看得流口水
作者: sunxiao630    时间: 2011-11-10 09:01

看起来好像很好吃呀,看得流口水了,中午实践一下!
作者: zxkof    时间: 2011-11-10 10:10

看上去很辣啊,不过现在慢慢开始熟悉川菜。
作者: 死亡笔记    时间: 2011-11-10 10:43

这些菜都吃过,那是十年前,现在再到四川店吃,已经吃不到那种口味,价钱涨了,可口味变了。
作者: colorwolf06    时间: 2011-11-10 10:43

红酒雪梨很新颖,准备回家试试,不知道对泡制的时间有没有要求。
作者: zhuleiyangyang    时间: 2011-11-10 21:43

川菜一直是比较受欢迎的 谢谢楼主分享了 看着我就有食欲
作者: z84304409    时间: 2011-11-13 09:22

手撕包菜 夫妻肺片
这个好得很啊
在家吃不到啊
手撕包菜总是做不好
作者: 49564957    时间: 2011-11-13 12:29

川菜我还是比较偏爱滴,尤其以夫妻肺片为最,百吃不厌
作者: qaz5662933    时间: 2011-11-13 13:23

口水直流啊!看得到吃不着的滋味不好受啊  呵呵
作者: 开心2046    时间: 2011-11-13 13:51

川菜的确可算是我国的第一大菜系,麻辣香鲜那不是盖的,天府之国,美食名不虚传。。。
作者: gx1202    时间: 2011-11-13 13:54

好吃呀,流口水。还是大点子做出来的有看相,这些菜小餐馆也可以做,就是没有品相
作者: lordgoddog    时间: 2011-11-13 15:03

看来川菜也不单纯是辣菜,也有这么多甜点。
作者: tiangao123    时间: 2011-11-13 16:13

川菜一直就是我的最爱,鲜。辣。麻。香,想想就要流口水了。
作者: chuitihe    时间: 2011-11-13 17:28

川菜看上去应该很好吃的吧,最喜欢川北凉粉、夫妻肺片。
作者: wzd1219555    时间: 2011-11-14 13:52

道道都是我的菜,真要去四川好好吃一顿了。
作者: mantouzm    时间: 2011-11-15 22:14

红酒雪梨 从来都没在饭店里见过啊。看的像生鱼片一样。
作者: wlovepairl    时间: 2011-11-18 17:44

川菜看上去真的很诱人,可谓是色香味俱全了,好吃。
作者: yisulongte    时间: 2011-11-18 18:37

看到我口水直流,还没吃晚饭的说,现在下去吃饭去,勾引我的胃啊




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