
标题: [转帖] 最近比较红的川菜[19P] [打印本页]
作者: wbl198091 时间: 2011-10-28 01:50 标题: 最近比较红的川菜[19P]

主要来说说菜品:夫妻肺片,味道很香,对我来说不算辣。

川霸口水鸡,销量很好,上桌没有多少时候就扫光了,味道可以,口水鸡很嫩

跳水凤爪,这个喜欢,一端上来就在我的面前,泡椒炮制的很入味,也不是很辣

炝拌油麦菜,这个也很喜欢,大家都比较认同,香香的口感,还有我最喜欢的花生。

红酒雪梨,摆盘看上去很有食欲,雪梨很脆,清甜口感,解了很多辣味

川北凉粉,这个味道还么入进去,有点淡,不香,不辣,量的上面还可以,不少

再说说热菜:糯米香香排,糯米很糯,吃起来很香,排骨的肉很多,不算真真的“排骨”灵,我就喜欢肉多的排骨

香辣馋嘴蛙,厚百叶和丝瓜很多,牛蛙也很嫩,

水煮鲶鱼,听说是店里的招牌,端上来爽,沸腾的样子看了就激动很

香辣黄辣丁,看名字不晓得是什么,最后上来了才晓得,是用昂刺鱼做配料,色泽看上去很赞,味道也还不错

重庆毛血旺,量很足,有血,午餐肉,黄豆芽,黄鳝(不少),猪肚(这个喜欢,长长地一条)

特色酱爆肉,其实就是荞麦窝窝头,馅料有豆腐丁,肉丁

川霸跳跳骨,这个好吃,看中了里面的花生,很脆很香,还有麻花,小鸡骨

罗汉素肉串,好吃好吃,小小的一串,看上去不会知道是素的,一尝之下才发现原来另有玄机,不过吃口很像肉串,推荐这个,素的大家都喜欢,特别是那种看似肉实则是素的东西

手撕包菜,素菜一直不是太感兴趣, 以肉为主

粗粮排骨连锅(小锅)说说是小锅,但是量也不少,里面有玉米,排骨,番茄==,还有4碗调料,喜欢辣酱,很入味,调进去对一般人来说辣度正好

麻辣鸭头,TX说很辣,我倒觉得还好,难道味觉真的失去了辣味啊!

锅贴,用的是韭菜芯,

雨花石汤圆,外面的皮用了巧克力作为配料,看上去有点像大理石花纹,里面的芯子是芝麻,皮很薄薄,糯糯的,视觉享受又是味觉享受
作者: mingziyaochang 时间: 2011-10-28 04:29
看得我口水都快流下来了,大爱川菜啊,其实川菜并不是最辣的,川菜是香辣很多菜里面都有花椒,辣的很香。
作者: xxxxphone 时间: 2011-10-28 04:49
道道都是我的菜,真要去四川好好吃一顿了。
作者: ss1234 时间: 2011-10-28 09:27
不錯,很有食慾,不過樓主應該多吃點包菜之類,肉不要多吃
作者: 日出山花 时间: 2011-10-28 10:16
最爱第一个菜,夫妻肺片吃起来爽口,又不贵,各种人都很适合!
作者: xiaocaolove 时间: 2011-10-28 17:43
那个红酒雪梨真的看起来很有创意,有机会尝尝他的味道如何
作者: alualu 时间: 2011-10-28 17:52
川菜其实很多都是不辣的,味道也很不错,只不过外面餐馆都喜欢重油辣,麻味又不足
作者: 师龙 时间: 2011-10-28 18:49
夫妻肺片??看上去应该很好吃的吧?长沙这边哪里有啊?
作者: herehere 时间: 2011-10-28 18:55
看的偶很有食欲啊,口水流了一桌子。真的好香啊
作者: yanger1234 时间: 2011-10-28 21:18
我还是比较喜欢吃凉拌牛肉,现在想想口水都在流了..
作者: yongfa 时间: 2011-10-28 21:26 标题: 最近比较红的川菜
以前看到川菜流口水,现看到川菜肚痛,因为怕辣椒伤胃肠
作者: yijiandao 时间: 2011-10-28 21:29
香辣馋嘴蛙 这个貌似没有吃过 其他的都是不错的川菜!
作者: kylin3003 时间: 2011-10-28 22:09
我们这边基本都是川菜的变种,所以每天都吃的很辛苦啊,半麻半辣的
作者: qtfy524 时间: 2011-10-28 22:27
川菜大爱,辣的过瘾,麻得舒服,毛血旺、口水鸡什么的最喜欢了。
作者: guxuefeisl 时间: 2011-10-28 22:34
口水,作为江西人,川菜,赣菜都属于一个菜系,,,在外地却越来越喜欢吃川菜了
作者: huitailang1s1 时间: 2011-10-28 23:58
看过图片后很有食欲,有几样菜的叫法和我们这边不同,比如手撕包菜,我们这边叫油渣莲白。
作者: 一曲梨花散 时间: 2011-10-29 00:34
比较喜欢跳水凤爪 平时没事就买点泡椒的鸡爪啃啃
作者: jieaifang520 时间: 2011-10-29 09:52
本人特喜欢吃辣的,看了这些菜垂涎三尺啊,如果有做法就很好了
作者: song601 时间: 2011-10-29 11:48
广东这边菜都很清淡,不过这四川菜吃多了上火都愿意
作者: 夏新 时间: 2011-10-29 16:40
这些谈不上是最近较红的川菜,这些菜品一直就是很畅销的~都传承了不知道多少年了
作者: hlj520 时间: 2011-10-29 19:27
本人特喜欢川菜,可惜哥不能吃辣,可惜啊
作者: kulongjshk 时间: 2011-10-29 19:52
川菜吃起来上瘾啊,以前我不吃辣的,去了一次重庆回来就很喜欢了。
作者: yisir500 时间: 2011-10-29 20:39
夫妻肺片是属于成都名小吃了,我每个月总会吃一两次。至于川北凉粉,我身边很多人喜欢吃,我不怎么爱,感觉凉粉木味道,全在吃辣椒了。香辣馋嘴蛙和香辣黄辣丁味道都不错。不过这些东西一般的小餐厅可没有,得去酒楼。可酒楼消费太不实惠了!
作者: 北海盗 时间: 2011-10-29 22:38
那个红酒雪梨看起来比较简单,是不是用红酒泡雪梨啊?不会吃醉了吧
作者: jst7 时间: 2011-10-30 17:02
川菜狠辣,但很喜欢吃,看着都流口水了!太想吃了!
作者: aaa3390229 时间: 2011-10-30 17:22
作为四川人,这些东西都吃过了,个人比较喜欢毛血旺和口水鸡
作者: wawm123 时间: 2011-10-30 17:31
味道很香,对我来说不算辣。要再嘛点!
作者: bugczsky 时间: 2011-10-30 19:23
炝拌油麦菜 雨花石汤圆 还有西红柿 真的非常有胃口
作者: LCJ0003 时间: 2011-10-30 20:23
红酒雪梨的卖相非常不错啊,其他的也很好,我的口水都要流出来了。
作者: ansonlinc 时间: 2011-10-30 20:38
一直很喜欢吃川菜,可惜吃到的大多不正宗啊,下次一定要去四川吃正宗的川菜
作者: bill0440 时间: 2011-10-30 20:47
不错不错。看着味道一流啊。。
川菜就是好吃啊,就怕地沟油
作者: chen330688 时间: 2011-10-30 20:58
过年过节上一桌川菜,满堂红,真是好意头啊!
作者: wuhanmei1985 时间: 2011-10-30 21:05
现在 辣菜还是少吃为妙。。。 化学辣椒素 使用过于平凡。。。。
作者: ningmengcha2009 时间: 2011-10-31 00:11
楼主这一桌子吃的。。。。午夜正饿的时候你让人咋办呐。。。。
作者: test123321 时间: 2011-10-31 00:12 标题: 看起来就好吃
哪家店的啊,真是看得我口水流啊
作者: zhouxuanyue 时间: 2011-10-31 11:18
哎呀,看的口水直流,可惜口袋不鼓啊,只能眼馋
作者: uw333777 时间: 2011-10-31 11:38
有食欲呀 川菜味道就是正 馋嘴蛙 我的最爱
作者: 835279754 时间: 2011-10-31 13:52
夫妻肺片,麻辣爽滑,锅贴还有小菜都是好吃的!
作者: 洋洋我得意 时间: 2011-10-31 15:39
有些不是川菜里面的,只能说你进了川菜馆了,呵呵
作者: kanbujiantian 时间: 2011-10-31 15:48
看到我口水滴滴哒……晚上去吃孔亮!!!!
作者: szbaxx100 时间: 2011-10-31 16:04
川菜是我的最爱之一,条件是去四川本地品尝,在外地吃到的都不太正宗。
作者: qq585585 时间: 2011-10-31 17:29
川味我喜欢红红的菜很有口味 这么多菜有菜谱就好了
作者: qiang99 时间: 2011-10-31 19:57
哈哈,确实是不错啊,最喜欢川北凉粉、夫妻肺片、跳水凤爪、麻辣丫头了,
作者: heat_fox 时间: 2011-10-31 20:12
夫妻肺片,罗汉素肉串,还有最后一个
都是非常好的啊
作者: 316147395 时间: 2011-10-31 21:54
川菜就是辣啊!除了下饭好没什么优点!除了辣就是辣
作者: 勇=往直前 时间: 2011-10-31 22:07
我也要让老婆坐着我来吃
作者: kof999sk 时间: 2011-10-31 22:22
最爱第一个菜,不錯,很有食慾
作者: m41 时间: 2011-10-31 22:30
这些一直都很好吃,可惜川菜油太重,不敢多吃啊
作者: sexdam 时间: 2011-10-31 22:37
就是比较喜欢吃辣的。。但是怕脸上张豆。不过 还是那个宫保鸡丁 儿时回忆啊!
作者: wolfcomcnxu 时间: 2011-11-1 01:46
这是哪一家饭店啊?在什么地方啊?没有店名地址都不知道怎么去试试,光看了留口水啊
作者: 心色 时间: 2011-11-1 01:52
可惜找了一下网上的做法,按照那个怎么都做不出来饭店的口味!
作者: 0452haifeng 时间: 2011-11-1 10:04 标题: 回复 10楼 的帖子
我也喜欢吃川菜最爱是鱼香肉丝,不过这里介绍的都没有吃过.太有食欲了
作者: payjyigang 时间: 2011-11-1 23:20
千万不要在外面吃毛血旺,前几天还因为这个菜和川菜馆老板吵了一架,主要是猪血,不多说了,提醒一下大家。
作者: 不经常来 时间: 2011-11-2 12:17
楼主辛苦!如此美味,让人垂涎欲滴啊!川菜最近几年大有一统天下之势,支持!!
作者: wwwnhyt555 时间: 2011-11-2 14:12
呵呵,看到楼主发的图中这些川菜,看图就觉得有要吞口水的感觉,幸好中午吃饱了,不然肚子又要抗议啊!
作者: 食盐加白糖 时间: 2011-11-2 14:48
川菜现在时风靡全国啊,我也喜欢川菜,色,香。味俱全。
作者: ztkt 时间: 2011-11-5 14:51
一直都比较喜欢川菜,口味真不错,辣的过瘾。
作者: ANDYDADA 时间: 2011-11-5 15:28
现在的川菜真的是相当的有市场的当然川菜的价格也可以
作者: 竹林散人 时间: 2011-11-5 16:24
作为湖南人,虽然很喜欢川菜的辣味,但是不是很习惯那么多花椒
作者: sunc99999 时间: 2011-11-5 16:46
极度喜欢川菜 不过还是不敢吃太辣的东西 毕竟上火的感觉是很不爽的 特别喜欢口水鸡
作者: 磐石 时间: 2011-11-5 18:18
川菜可以说是中国菜的经典了,看看都是口水直漏的。
作者: gg8822gg0 时间: 2011-11-5 20:14
川菜我觉得是中国四大名菜里最好吃的了,辣又开胃
作者: 白菜头子 时间: 2011-11-5 20:42
川菜够味. 也适合我这种湖北人吃.. 不错不错
作者: wanlaopo1314 时间: 2011-11-5 22:25
怎么没有酸菜鱼啊?我的最爱啊。还有回锅肉。流口水了
作者: yingu2 时间: 2011-11-6 11:30
口水都出来了 在看看我现在吃的。。。很想把手里的扔了马上就去吃去。。。不过不知道是哪家店啊。。。
作者: ask168737 时间: 2011-11-6 12:51
看图片就让人很有食欲,不过听说有的川菜馆用回龙油,所以不敢吃了。
作者: conika1 时间: 2011-11-6 13:00
看着川菜就让人相当有食欲,流口水啊。
川菜还是要辣红辣红的,看着比较让人有味口
作者: passwind123 时间: 2011-11-7 22:19
好吃是好吃,不过么夫妻肺片不是很干净啊,我怕吃了得病
作者: szsboard 时间: 2011-11-7 22:43
看的偶很有食欲啊,口水流了一桌子。真的好香啊
作者: 汉室宗亲 时间: 2011-11-7 22:53
最喜欢里面的毛血旺,我可以连续吃两大碗,不是饭,是血旺
作者: yyyweb 时间: 2011-11-8 00:54
基本都吃过,川菜吃多了,口味太重,感受不出其他菜的好来了。
作者: 383465061 时间: 2011-11-8 01:05
正啊!天气开始转凉,吃点辣暖身真好啊!
作者: renxian 时间: 2011-11-8 12:40
其实美食说到底,最简单的就是最好吃的!川菜很喜欢可惜胃受不了!
作者: guoqianghots 时间: 2011-11-8 14:54
排骨让人垂涎三尺啊,我最爱的菜系之一,不惧麻辣绝对好吃
作者: li5167 时间: 2011-11-8 15:00
川菜美食真叫一绝呀,色泽鲜艳,麻里透辣,让人看着就食欲大增。
作者: dawei1978 时间: 2011-11-8 15:42
红酒酿雪梨,酒量小的一份就能喝大了,粗粮排骨连锅这个不错,家附近就有家专营它的。
作者: wdjig78 时间: 2011-11-8 16:35
还是喜欢吃川菜 够味道 吃了还想吃,剩下的菜系没什么感觉
作者: ztl1987527 时间: 2011-11-9 22:53
红酒雪梨也是川菜呀
原来还真不知道~
川菜就鱼香肉丝吃得多~哈
作者: sexinsex00002 时间: 2011-11-9 22:56
很好吃的川菜,罗汉素肉串第一次见这是个什么玩意啊
作者: xuhui40888 时间: 2011-11-10 08:35
楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888 时间: 2011-11-10 08:36
楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888 时间: 2011-11-10 08:37
楼主做的不错,看得流口水
作者: xuhui40888 时间: 2011-11-10 08:37
楼主做的不错,看得流口水
作者: sunxiao630 时间: 2011-11-10 09:01
看起来好像很好吃呀,看得流口水了,中午实践一下!
作者: zxkof 时间: 2011-11-10 10:10
看上去很辣啊,不过现在慢慢开始熟悉川菜。
作者: 死亡笔记 时间: 2011-11-10 10:43
这些菜都吃过,那是十年前,现在再到四川店吃,已经吃不到那种口味,价钱涨了,可口味变了。
作者: colorwolf06 时间: 2011-11-10 10:43
红酒雪梨很新颖,准备回家试试,不知道对泡制的时间有没有要求。
作者: zhuleiyangyang 时间: 2011-11-10 21:43
川菜一直是比较受欢迎的 谢谢楼主分享了 看着我就有食欲
作者: z84304409 时间: 2011-11-13 09:22
手撕包菜 夫妻肺片
这个好得很啊
在家吃不到啊
手撕包菜总是做不好
作者: 49564957 时间: 2011-11-13 12:29
川菜我还是比较偏爱滴,尤其以夫妻肺片为最,百吃不厌
作者: qaz5662933 时间: 2011-11-13 13:23
口水直流啊!看得到吃不着的滋味不好受啊 呵呵
作者: 开心2046 时间: 2011-11-13 13:51
川菜的确可算是我国的第一大菜系,麻辣香鲜那不是盖的,天府之国,美食名不虚传。。。
作者: gx1202 时间: 2011-11-13 13:54
好吃呀,流口水。还是大点子做出来的有看相,这些菜小餐馆也可以做,就是没有品相
作者: lordgoddog 时间: 2011-11-13 15:03
看来川菜也不单纯是辣菜,也有这么多甜点。
作者: tiangao123 时间: 2011-11-13 16:13
川菜一直就是我的最爱,鲜。辣。麻。香,想想就要流口水了。
作者: chuitihe 时间: 2011-11-13 17:28
川菜看上去应该很好吃的吧,最喜欢川北凉粉、夫妻肺片。
作者: wzd1219555 时间: 2011-11-14 13:52
道道都是我的菜,真要去四川好好吃一顿了。
作者: mantouzm 时间: 2011-11-15 22:14
红酒雪梨 从来都没在饭店里见过啊。看的像生鱼片一样。
作者: wlovepairl 时间: 2011-11-18 17:44
川菜看上去真的很诱人,可谓是色香味俱全了,好吃。
作者: yisulongte 时间: 2011-11-18 18:37
看到我口水直流,还没吃晚饭的说,现在下去吃饭去,勾引我的胃啊
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