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标题: 蔬菜也疯狂 [打印本页]

作者: aions 时间: 2011-1-1 20:35 标题: 蔬菜也疯狂

1，青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

2，茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

3，辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。

4，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

5，西红柿有防癌、长寿等功效，可能是它富含抗氧化作用的番茄红素的缘故。吃大量富含番茄红素的食品，如西红柿、西瓜、番石榴和其他红色食物，可以降低某些疾病的危险，包括前列腺癌。低番茄红素水平，关系到动脉厚度增加18%。

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[ 本帖最后由 aions 于 2011-1-2 10:45 编辑 ]

作者: kkbt 时间: 2011-1-3 17:34

哇~！偶是个典型的“肉食者”，看来要多吃些蔬菜了！

作者: keeper666 时间: 2011-1-3 18:44

蔬菜是好东西啊，可是开花就点生长素，剧毒农药防止根系腐烂，的确很不放心啊！·

作者: rose3737 时间: 2011-1-6 02:46

菜。呵。我家乡的一个卖菜的。买车是买宝马X6.是真的。

作者: q502575 时间: 2011-1-12 15:19

现在买菜不如买房子，现在住房子不如住车子

作者: 长和 时间: 2011-1-12 17:26

搂主介绍得真详细。只是现在都是大棚疏菜，化学产品用得太多，让人不放们！

作者: 夜 时间: 2011-1-12 21:25

叔只喜欢吃番茄酱，就这薯条吃，味道相当好，就是不健康。。。

作者: joewoo2008 时间: 2011-1-13 17:08

西红柿确实是不错，尤其是西红柿炒鸡蛋是念书时经常在小餐馆迟到的一个小菜

作者: a577369 时间: 2011-1-13 20:11

这些菜中只有那红色的两样我吃，其他的都不喜欢吃，感觉太难吃了，顺便问一下，楼主这些图片都是那些蔬菜自己长成那样的吗？

作者: plhx 时间: 2011-1-15 22:17

咱们中国人吃蔬菜一般都经过高温的烹饪实际上煎炒烹炸这么一系列步骤下来蔬菜里的营养成分也都被破坏的差不多了所以想要补充这些营养素的朋友们还是最好能生吃一些水果和蔬菜
或者减少烹饪的过程这样才能更好的吸收这些蔬菜中的营养

作者: choco 时间: 2011-1-21 13:18

蔬菜现在比肉贵了，按专家的说法就该洗洗生吃，最营养。

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