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标题: [转帖] 秘制泡椒凤爪 [打印本页]

作者: cooksmail 时间: 2009-11-10 00:33 标题: 秘制泡椒凤爪

我的做法：

   1、将鸡爪洗净，用水反复冲洗。然后将鸡爪煮熟，盛起来冷却待用。

   2、将水煮沸时候放置冷却。

   3、最关键的是调料一定要配置好，否则就不那么爽口了哦。

      大蒜一根，洗净并切成段；胡萝卜一小根，洗净切成丝（胡萝卜丝为了色泽好看）；姜丝小量；剥几瓣大蒜并打偏（让大蒜的味道快些渗出来）；泡椒（量可根据个人爱好确定）。

   4、将冷却的煮沸了的水装好，放适量的盐。

   5、放入冷却的鸡爪以及上述作料，稍稍搅拌。

   泡椒凤爪就做好了，放置几天就可以食用了！

   想快点食用或者不够酸，可以加适量的醋哦！

作者: 飞跃重洋 时间: 2009-11-11 20:18

这也是广式凤爪的一种、白白的颜色、有一种淡淡的味道。

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