标题:
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芋头炆鸭&沙参玉竹煲鸭子[14P]
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作者:
阿棠
时间:
2009-9-9 22:58
标题:
芋头炆鸭&沙参玉竹煲鸭子[14P]
芋头炆鸭
材料:鸭子 芋头 蒜头 南乳 柱头酱 姜 香菇 陈皮 酱油 老抽 糖 鸡精
做法:
南乳一块柱侯卤二茶匙搅匀,芋头切块过油,鸭半只斩键过开水后用冷水洗干净
(过开水时下一湯匙酒 姜 青葱)干水.大火烧锅下少许油爆香姜 蒜头 下鸭爆炒至
干身后下料酒及调好的酱料,继续爆炒至金黄色,然后下清水 香菇 酱油 老抽 糖 鸡精
大火烧开后改中-小火炆1-11/2小时 收汁 关火 上枱
腐乳椒丝通菜
在这强力推荐这汤,滋阴 不燥
沙参玉竹煲鸭子(老鸭最佳)
鸭子半只 沙参5-6枝 玉竹10片左右 姜 陈皮 香菇
做法:
鸭子过开水(今天是一鸭两吃,我己一起过了)香菇 陈皮 沙参 玉竹泡水洗干净
跟鸭一起放进沙锅了 ,加适量清水大火烧开,改小火至2-2.5小时,加调味料即好.
今晚的全家福
谢谢大家
[
本帖最后由 天 于 2009-9-10 10:23 编辑
]
作者:
rogerdps
时间:
2009-9-10 01:17
鸭子滋补、清火，又很好吃。谢谢楼主了，但就山寨两个字容易引起误解。
作者:
yangcn
时间:
2009-9-10 07:12
看上去很好吃，就是搞不懂玩什么要叫山寨？
作者:
fhm00
时间:
2009-9-12 19:20
这些菜挺普通啊，是啊，你为什么要叫山寨呢？
作者:
zy20037200
时间:
2009-9-13 13:45
看了就留口水了，谢谢楼主的美食，我也学着做一做！
作者:
Mr.Loong
时间:
2009-9-13 14:13
好吃！我看到的第一印象就是这个，可是没吃过，好想试试
作者:
nick54321
时间:
2009-9-13 18:00
易学难精啊 看起来越简单 做起来就越难啊
作者:
hzstf
时间:
2009-9-13 19:40
相片拍的好，菜也做得好看。
这两道菜是典型的粤菜啊。
作者:
kikizyx
时间:
2009-9-13 19:42
看着蛮好吃的，不知道能不能自己学着做做。
作者:
q5405964
时间:
2009-9-13 22:03
看着让人胃口大开啊，已经很长时间没吃过鸭子了
作者:
wsyzhlh
时间:
2009-9-14 20:01
很美味的家常小菜，有时候觉得还是这样的菜最和合口。
作者:
zaixin21163
时间:
2009-9-14 21:11
鸭子滋补、清火，又很好吃。谢谢楼主了，但就山寨两个字容易引起误解。
作者:
唉又要注册
时间:
2009-9-15 15:41
图片好诱人哦
颗颗晶莹水亮
让人不禁口水直流
作者:
香蕉里个巴勒
时间:
2009-9-15 22:23
这两道菜做起来很费时费力的，还不如直接去外面吃！
作者:
sohu-solo
时间:
2009-9-15 23:05
介绍很详细，图片也很清楚，算是介绍中的精品了
作者:
shliuchu
时间:
2009-9-15 23:12
看起来 色香味具全啊 好想吃啊 可惜不会做 郁闷
作者:
liubing927
时间:
2009-9-15 23:45
这个好像很复杂的样子，还是让老婆去学吧，呵呵。最后吃这些菜的话我建议还是喝点低度的白酒好，不要喝红酒之类的。
作者:
dmzh006
时间:
2009-9-16 10:19
鸭肉还是感觉挺好的，比其他的肉都好吃，准备去吃一顿
作者:
gzhz003
时间:
2009-9-16 21:12
看到都留口水！真想一口咬下去，尤其是那个汤，够滋补，好野！多谢楼主。
作者:
squall520viva
时间:
2009-9-17 00:14
恩看起好好吃，做起来也不简单，不知道我能不能做的好吃哦
作者:
thegod2006
时间:
2009-9-17 12:06
哪有啊，下回一定领朋友们去试试，在家做也不错啊
作者:
leoson520
时间:
2009-9-21 19:36
哪有这种大芋头啊，我们这都是那种小的芋头，不怎么粉
作者:
HIKKLEE
时间:
2009-9-21 22:10
煮鸭的这么大一锅汤水要煮干等炆多长时间呀
作者:
fengfeng008
时间:
2009-9-22 06:20
楼主真是害人不浅啊,我看着想吃又吃不到.真痛苦.
作者:
darker1987
时间:
2009-9-22 08:21
真是让人垂涎欲滴啊，美食中的学问真是无止境。
作者:
hiloom
时间:
2009-9-25 15:27
好吃，不过做起来麻烦，鸭子有补血功能。滋阴养颜
作者:
ok3
时间:
2009-9-25 19:02
看了让我胃口大开啊，呵呵，这菜真是不错。
作者:
nhnhkalton1
时间:
2009-9-25 20:43
很喜欢芋头！
看着楼主贴的图，我使劲的在咽口水！
作者:
FIFAEDD
时间:
2009-9-25 21:39
芋头一般都是吃甜的，这样做法还真没吃过。
作者:
shyunlon
时间:
2009-9-25 22:09
总觉得鸭子的味道比鸡子强，其实其营养一点也不比它差．
作者:
Mr.Loong
时间:
2009-9-26 21:38
芋儿烧鸡才好吃呢。那味道简直就是不摆了。昨天才吃过，安逸
作者:
qwer1788
时间:
2009-9-30 13:03
楼主辛苦了，即介绍了做法，有配上这么好的图片，让人胃口大开啊。
作者:
guaidaoliumang
时间:
2009-9-30 19:11
没吃过芋头做的菜这个事第一次看见一定要学习学习
作者:
cw19820123
时间:
2009-10-1 00:01
那个鸭汤看起来好入味呀，而且拍的好高档呀，原来市井的美食包装一下也能等大雅之堂啦。
作者:
willemii
时间:
2009-10-4 02:22
貌似不错的菜，不过鸭子是凉性的，身体不适宜的可要当心哦
作者:
shilong38
时间:
2009-10-4 03:47
留口水啊 看起来很美味啊 真的很想吃啊 呵呵
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