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东北美食——锅包肉
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作者:
wangpangzi1220
时间:
2009-9-8 23:30
标题:
东北美食——锅包肉
锅包肉的制作材料：
主料：
猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐,
料酒
,
酱油
,
白糖
,
醋
,
味精
,鲜汤,水淀粉,色拉油各适量。
教您锅包肉怎么做，如何做锅包肉才好吃
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。
3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。
作者:
黄蓉
时间:
2009-9-8 23:46
锅包肉是东北的一道比较好吃的名菜，有叫溜肉片。
作者:
bmw8
时间:
2009-9-9 00:34
没有吃过，我们这里没有，有机会一定要去品尝一下。
作者:
henryguo9876
时间:
2009-9-9 06:50
这道菜在东北，我们一般管叫女士菜，都是给女士和小孩吃的。
作者:
219219219
时间:
2009-9-9 08:57
这个好吃，很地道。不过很奇怪，东北菜少有甜口菜的
作者:
lengyehuaxin
时间:
2009-9-9 09:12
没吃过，不知道什么味道，东北菜还是专门给女士小孩吃的。？
作者:
cqcy8028
时间:
2009-9-9 12:14
女孩子爱吃的菜，加点番茄酱就变成糖醋里脊了。
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