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标题: [转帖] 红烧冬瓜 [打印本页]

作者: dnaking    时间: 2009-3-24 14:48     标题: 红烧冬瓜

材料:冬瓜,香菇
配料:姜,蒜,小尖椒,葱段,花椒粒,酱油,鸡精,生粉,料酒


做法:冬瓜洗净去皮切大块,在靠皮的一面切上小方块,香菇洗净待用

把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉,炒锅放少许油,冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉,炒锅放少许油,冬瓜入内煎

煎至微黄就可捞起备用

炒锅里再放少许油,下花椒粒,姜粒,蒜粒炒香

下冬瓜略炒

放入香菇,倒入酱油,少许料酒,尖椒粒,半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透

放入香菇,倒入酱油,少许料酒,尖椒粒,半碗清水,盖上锅盖焖至冬瓜熟透
冬瓜的软硬看个人喜好了,辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了!~

[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]
作者: zmshan185    时间: 2009-3-24 16:51

回去试一下
很好啊!看起来很不错!楼主一片苦心!
谢谢楼主了!
作者: 101101tt    时间: 2009-3-24 17:10

原来冬瓜也可以红烧,一直以为只可以煮汤。
作者: fxdm123    时间: 2009-3-24 18:17

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊,回去好好试下看看
作者: kokufo    时间: 2009-3-24 18:34

真好吃中呀,看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。
作者: w070820    时间: 2009-3-24 19:03

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香
作者: fengfeng2    时间: 2009-3-24 19:51

我喜欢吃这样的冬瓜
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
好向回家了  哎
作者: nandi    时间: 2009-3-24 20:48

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做
作者: kkmn15    时间: 2009-3-24 20:48

好好好好好好好好好啊好,就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊
作者: taolianlin    时间: 2009-3-24 20:51

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧?
作者: tlhsf    时间: 2009-3-27 15:42

很家常的一道菜,不错,感谢楼主的一份心意
作者: wgx6616    时间: 2009-3-27 16:19

还第一次看见冬瓜用来红烧的。改天我也试试一下
作者: tophong1    时间: 2009-3-27 19:34

原来冬瓜也可以红烧,一直以为只可以煮汤。
作者: totow    时间: 2009-3-27 20:02

原来冬瓜也可以炸,我还以为只有肉类跟面粉才可以呢
作者: aabb121    时间: 2009-3-27 21:46

煎的还行,我还挺喜欢吃冬瓜,这个做法记下了。
作者: halatangka    时间: 2009-3-27 22:51

冬瓜一般都是炖汤的,红烧的还是第一次看到。材料也很简单 ,下次弄下看好不好吃。谢谢分享!
作者: wwwuuu    时间: 2009-3-27 23:53

我在家做的时候喜欢把冬瓜煎得稍稍生点,这样吃起来有些脆得感觉
另外煮得时候多点酱油了,
作者: 张金山    时间: 2009-3-31 00:57

看着就好吃啊 ,真想马上就吃到啊,谢谢楼主了。
作者: jinglingtu369    时间: 2009-3-31 12:28

冬瓜好像有些大了,切小一些应该更能入味,香菇也应该片成片。
作者: fan6599    时间: 2009-4-3 14:59

看起来有点油了,比较喜欢吃清淡的东西啊,呵呵
作者: 爬爬狼    时间: 2009-4-3 15:03

看起来不错呀,减肥的好菜呀,以前经常吃,有点腻了
作者: whm100    时间: 2009-4-3 15:04

做的狠简单! 没吃过这样的冬瓜! 做看看!
作者: 蝌蚪    时间: 2009-4-3 16:12

好好好,好棒,看着就是美食,看着就流口水,好,美食




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