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标题: [转帖] 鱼香肉丝[7P] [打印本页]

作者: cui8718 时间: 2019-7-3 11:15 标题: 鱼香肉丝[7P]

用料
主料肉丝300克

辅料盐 7克料酒 15克生粉 8克鸡蛋清一个醋 10克糖 7克生抽12克玉米淀粉15克胡萝卜丝适量豆瓣酱适量木耳丝适量青椒丝适量
1.
肉丝里放入盐料酒生粉鸡蛋清搅拌均匀

2.
碗内倒入醋糖生抽料酒玉米淀粉搅拌均匀

3.
锅底烧油倒入肉丝炒至变色备用

4.
锅内烧油倒入葱姜蒜爆香倒入胡萝卜丝豆瓣酱木耳丝青椒丝翻炒均匀

5.
放入肉丝

6.
倒入调好的酱料搅拌均匀完成

鱼香肉丝成品图

作者: 1067792728@q 时间: 2019-7-3 21:41

看起来很简单，但是我自己试了几次都做不出楼主这样的

作者: sdpapet 时间: 2019-7-5 14:45

鱼香肉丝很考验基本功的一道菜，的确就是有配方也不太好做。

作者: xmm1974 时间: 2019-7-5 21:30

这菜很下饭的，不过对我来说，楼主这菜色淡了，还要加点酱油调深下色

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