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美蛙与鱼头 火锅的别样配搭[22P]

　　陈记火锅风靡于京城好一阵子，最近各门店突然换了店招，改为“盐小帮美蛙鱼头火锅”，还以为是换了老板变成新店，过去一通打听才知道，只是陈记火锅的升级版，老板和主厨都没有换，既然是这样，妥妥的进去一尝新品火锅的别样味道吧！

　　以前就很爱吃陈记，第一次吃涮牛蛙就是在这里吃的，因为实在美味，所以陈记在我心中一直处于较高的位置，新名字“美蛙鱼头”正是我所爱啊，想必牛蛙和鱼头已经成为主打，看来我的口味还是很主流啊！

　　盐小帮（原陈记火锅）来自于四川自贡盐帮，那里可是有响当当的川菜啊，辣，自然是主打，京城的自贡盐帮菜也都是各有各的辣，盐小帮是怎么个辣法儿，今天就再次好好体验吧！

　　牛蛙鱼头主角登场。

　　

　　

　　每人一只蛙，味道顶呱呱。服务员端了一小盆从锅里捞出来的牛蛙，看着红彤彤的真是让人流口水。小料早已准备就绪，按照小料区的提示，放了香油蚝油蒜泥香菜再加一丢丢醋。牛蛙整只的，个头可真大，嫩嫩的又有韧劲儿，非常新鲜！瞬间饭桌都安静了，偷瞄一下，大家都在低头品尝牛蛙的美味，早就顾不得说话了。

　　这时候花鲢鱼头火锅也已经上桌，开火等候几分钟，就是吃鱼的最佳时间。我们的锅底选了番茄锅 香辣锅，鱼头是放在香辣锅里的，锅里还有不少酸菜提鲜，味道香极了！没一会儿，锅就咕嘟咕嘟开锅了，这鱼头肉可真不少，随便一夹，全是肉啊，瞬间有点惊呆！

　　接下来就是各种涮品了。

　　嫩滑牛肉真是嫩滑，随意涮涮吃起来正好，我这重口味基本以辣锅为主，配着蘸料，边吃边赞。

　　麻辣牛肉，川火锅怎么可以少了麻辣牛肉，腌制过的辣牛肉在辣锅的翻滚下，变得更加鲜辣味美。

　　雪龙黑牛，肥瘦相间，入口即化，一吃就知道这肉质是极好的。

　　冰鲜巴沙鱼片，这么剔透的巴沙鱼，用来涮着吃真是适合，无鳞无刺，价格便宜味道并不平价，在辣锅经过短暂滚烫，嫩嫩的口感好吃极了。

　　

　　

　　毛肚、黄喉、鲜虾滑，竹笋、竹荪、鱼豆腐……都很新鲜，都是火锅的完美搭档。

　　除了各种涮品，其他的蔬菜采用自助的形式，12元一位的价格相当公道，种类特别多，锅里的肉吃完了，拿着小盆盆去挑选自己喜欢的蔬菜，也是有趣的环节。

　　几杯冰饮，冷却额头的汗珠，各种水果口味，夏天最适合不过。最后，在这里用餐的客人，都可以自打甜筒一颗，姿态各异的冰欺凌给我们带来了超多欢笑，同时，也为今日的美味晚餐画上了完美的句号，回味无穷，满心推荐。

妖怪看黄瓜

鲜嫩的牛蛙加上各色刷料真的很棒。