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[转帖] 牛扒如何煎的香嫩又多汁，详细步骤这里告诉你[6P]

asd11112222

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11楼 大中小发表于 2016-6-2 12:43 只看该作者

我想讨论一下，貌似牛排都是没有放过血的吗？如果买放过血的牛肉，这个还可以拿来做牛排吗？不太明白啊

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kissappler

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12楼 大中小发表于 2016-6-2 17:35 只看该作者

肉好是关键，火候什么的都要注意，否则浪费了。

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qdpaul

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13楼 大中小发表于 2016-6-2 20:57 只看该作者

感谢分享，掌握不好火候，再好的牛排的浪费了，这次在买个牛排试试

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z372100

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张灯结彩闹元宵

14楼 大中小发表于 2016-6-2 21:48 只看该作者

对煎牛排的的注意事项介绍非常详细，勤加练习，肯定可以检出好牛排

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xinlz

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15楼 大中小发表于 2016-6-3 15:39 只看该作者

了解了，“放牛排的盘子最好提前用水蒸到温热”，以前都是用冷盘子盛

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wdmckido

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16楼 大中小发表于 2016-6-3 16:14 只看该作者

超市里有现成的卖，每次煎都好硬，感觉不会爱了

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bluebluestarsta

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17楼 大中小发表于 2016-6-7 23:12 只看该作者

牛肉最好先焯水一下去血，然后再煎

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bilibear

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18楼 大中小发表于 2016-6-7 23:39 只看该作者

以前每次都是连袋子扔进水里解冻，打开袋子直接就进煎锅了，煎出来的牛排血水很多。看来提前吸掉血水还是很必要的。

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rockmancy

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19楼 大中小发表于 2016-6-8 13:15 只看该作者

上次自己做的牛排有硬，根本嚼不动，不知道是材料不对还是技术不对。

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qiqi7896

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20楼 大中小发表于 2016-6-9 13:43 只看该作者

儿童吃不熟的牛扒没问题吧？？？

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