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[转帖] 好吃的點心 - 蝦肉燒賣 [14P]

西藏魅力

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-7 20:08  只看该作者
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好吃的點心 - 蝦肉燒賣 [14P]

材料：五花肉，虾，香菇，云吞皮
配料：鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油





先把五花肉去皮，去骨，剁成小块


虾去壳，去泥肠，也是切小块





水发香菇切丁；



将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌



再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；







静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工



将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；






上蒸架蒸15分钟即可；
出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！



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  • Hadeszbc 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-7 22:21

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combo2000

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2楼 大 中 小 发表于 2014-1-8 16:33  只看该作者
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这个可以有，色、香、味都有啦，回家做给崽吃

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backgao

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3楼 大 中 小 发表于 2014-1-9 00:40  只看该作者
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明显的南方做法 应该很好吃 今晚刚吃了家里的牛肉烧卖 呵呵 就是香

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