[美食] 三椒辣子鸡[13P]

　　

　　健康功效

　　香菇:活血化瘀

　　食材用料小公鸡

　　500g耦

　　数片香菇

　　2-3只黑木耳

　　6-8个青尖椒

　　10根青花椒

　　10g干红椒

　　10g花生米

　　20g大葱

　　4-5段老姜

　　7-8片大蒜

　　7-8瓣鲜红小米椒

　　5个油、盐、醋、生抽、鸡精

　　适量三椒辣子鸡的做法

　　1.准备以上食材和辅料

　　2.小火炸花生米

　　3.油炸干红辣椒，炸好取出备用

　　4.干花椒、八角爆香

　　5.放入鸡块，翻炒至表面微焦

　　6.放入小米椒、葱姜蒜爆香

　　7.放入郫县豆瓣酱爆香

　　8.放入生抽、醋、五香粉、胡椒粉、料酒翻炒均匀

　　9.放入其他食材，翻炒至断生

　　10.倒入青尖椒和青花椒

　　11.放入事先油炸熟的花生和干红辣椒

　　12.最后装盘，撒上香菜。小贴士

　　鸡块切小块，容易入味。