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[转帖] 海鲜咖喱饭[7P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2013-6-2 00:16 只看该作者

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海鲜咖喱饭[7P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

主料：虾仁100克青口15只辅料淀粉5克豌豆（煮）10克鲍鱼(干)30克

调料：食盐5克蒜2瓣白兰地5克咖喱2块黑胡椒3克罗勒5克黄油5克植物油3克

海鲜咖喱饭的做法

1. 虾仁洗净去虾线，用一些淀粉和少许白兰地浆制一下

2. 青口肉洗净，也用一些酒腌制一下，鲍鱼干用清水泡发

3.锅内放少许植物油，放入蒜片爆香，加入泡发好的鲍鱼干炒香

4. 加入水和冻豌豆粒，水开后转小火炖30分钟

5. 加入咖喱搅拌均匀，浆制的虾仁焯水备用，腌制的青口肉用黄油煎一下备用

6. 咖喱酱熬至浓稠后放入准备好的虾仁和青口，翻拌均匀后加入少许罗勒碎，黑胡椒和盐调味

7. 装盘，在饭上浇一些玉米味甜奶油配食（玉米味甜奶油的做法：黄油煮甜玉米）

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wuwangma 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-6-2 12:44

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basangduoji

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2楼大中小发表于 2013-6-2 00:26 只看该作者

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看着很有食欲！可以试着做做。

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雪飘云飞扬

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3楼大中小发表于 2013-6-2 10:14 只看该作者

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哦，咖喱，最好拿油煸一下，再加一点椰奶，或奶油，味道会更正宗。

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ysahz123

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4楼大中小发表于 2013-6-2 12:41 只看该作者

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咖喱饭很好吃，海鲜的估计更好吃了

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农业国

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5楼大中小发表于 2013-6-2 12:53 只看该作者

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看上去很美味，做起来也很方便的样子

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lee163

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6楼大中小发表于 2013-6-3 10:39 只看该作者

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这是自己比较喜欢的饭，又有咖喱，又有海鲜

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mxat

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7楼大中小发表于 2013-6-3 14:46 只看该作者

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我喜欢，咖喱是我超喜欢的食品之一，以前大学的时候就经常去吃咖喱鸡块饭。

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zhangdajj

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8楼大中小发表于 2013-6-5 10:40 只看该作者

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看起来不错我有机会也要做一次试试

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小泽圆南波杏

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9楼大中小发表于 2013-6-5 14:11 只看该作者

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烧得好拍的更好看上去就让人很有食欲好想吃一口

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qazw654321

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10楼 大中小发表于 2013-6-5 14:50 只看该作者

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咖喱牛肉是我的最爱虽然没有尝试过海鲜的不过看着图片这么好吃的样子我决定试一试

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