[转帖] 三代人见证60年餐桌变化

很多读者朋友见证了新中国成立60年来的沧桑巨变，面对来之不易的幸福生活，我们都会怀有感激之情、感恩之心。我们与祖国一同走过60年，而这60年，我们的餐桌也发生着变化，食物越来越丰盛，越吃越好，越吃越健康，这都是幸福生活最具体的体现！记者近期采访了几位不同年龄阶段的读者，这些读者朋友与共和国一同成长，并见证了生活的巨变！
    六十年，我们的餐桌越来越丰盛
    讲述人：张老先生，76岁。
    俗话说的好：“民以食为天”，作为一个普通的老百姓，我感受最深的是这60年来，餐桌的变化。
    记得解放前我十岁时，家里生活条件很苦，妈妈到市场买来一斤肉，竟要做成咸肉，吃个把月。冬天家里做一大盆白菜汤，里面会漂着几片咸肉，而且要给爸爸吃，因为他是干体力活的，妈妈说爸爸不吃肉是没力气干活的。吃肉还讲规矩，中午不能吃，只有晚上才能切几片放在菜里。
    解放后虽然日子过得还很艰苦，但是觉得日子有奔头了，那时家里能吃上面疙瘩或红薯稀饭了，虽然现在不觉得是美味，但那时我可以吃得很香甜。到了七十年代，虽然要凭票买肉买粮，但却可以经常能吃到肉，有时还能吃到细粮，八十年代后期，鸡鸭鱼肉已是百姓饭桌上常见的菜肴了。而艰苦时期吃的粗粮、红薯则成了备受推崇的健康食品。过去都不敢想的“下馆子”也成了很平常的事。餐桌上的变化，让我和家人感到了真真切切的幸福……
    凭票供应是一段抹不去的记忆
    讲述人：邱女士 55岁
    前些日子收拾过去的旧物，居然发现了一个铁盒子，打开一看里面装满了粮票、肉票、豆腐票……七八十年代，我们生活用品食品短缺，所以什么都要凭票供应，不论是买碗米，或者一块豆腐都要有票才行。1977年我怀孕了，那时我特别想吃豆腐，但因为没有豆腐票，所以买块豆腐都是难事。后来生活逐渐好了起来，饮食也发生了变化，一日三餐，副食增多，主食减少，粮票、肉票等渐渐地从人们的视线中消失了，90年代，各地逐渐取消了粮票的流通。粮票、油票、豆腐票是中国特定历史条件下的产物，也是那个年代的一个缩影。
    当我们进入快餐时代
    讲述人：孙小姐 30岁
    我是现在人们常说的80后，妈妈说我们这一代孩子是在蜜罐中长大的，因为吃喝不愁，生活幸福。记忆中，我小时候已经不吃粗粮了，大米白面家里没有缺过，各种各样的小食品也经常吃到。印象最深刻的是快餐食品给我生活带来的影响，当我吃到第一口方便面，第一口火腿肠时，那种滋味一辈子也忘不了，这些新鲜的食物让我感到了时代的变化。进入90年代，肯德基、麦当劳已经成了我最常吃的快餐，这些国外的快餐充斥了我们这一代的饮食生活，但妈妈常拿着报纸提醒我，洋快餐要少吃，多吃健康食物。是啊！在衣食丰足的今天，人们越来越追求健康，而饮食健康已经被摆在了第一位！”

其实回头看看，以前菜虽然少，但菜的质量高，现在动不动绿色蔬菜，土菜啥，以前可不需要这样

不管怎么说，现在吃的种类啊，量啊，质量啊，什么什么都上了档次