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[转帖] 贺年美食—清炖羊肉汤[18P]

wbl198091

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味轩食神军区转帖之星

1楼大中小发表于 2012-1-26 17:25 只看该作者

贺年美食—清炖羊肉汤[18P]

主要食材：羊肉，棒子骨，杂骨。

做法：将羊肉，和棒子骨，杂骨，分别焯水，去掉血水，然后用一大锑锅熬制焯水的棒子骨，杂骨，熬制几个小时，直到汤变白以后，然后加入老姜，少许小香，香叶，和花椒粒，然后将焯水的羊肉放入一起熬制30分钟，就可将羊肉捞出。

然后将冷却的羊肉切片，装入砂锅中，加入熬制好的骨汤，加入盐味精，烧开，放上香菜就完工。

[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-1-26 17:26 编辑 ]

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ww14852369 金币 +26 发图清晰，格式正确。加分鼓励 2012-1-26 17:44

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soniczsp

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2楼大中小发表于 2012-1-26 17:30 只看该作者

我也特别爱吃羊肉，不过口味比较重，喜欢吃红烧的，然后多放辣椒

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ddv521

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3楼大中小发表于 2012-1-26 18:50 只看该作者

呵呵，看的人都眼馋，很有食欲好像吃一顿。

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bean_2001250

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4楼大中小发表于 2012-1-26 21:04 只看该作者

看着非常有食欲，我问下“小香”是什么？小茴香么？

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aogege

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5楼大中小发表于 2012-1-26 21:48 只看该作者

炖牛肉的做法了，有浓厚的羊肉味。后边就是羊汤。香是香菜。调味道更鲜美

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chinkou

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6楼大中小发表于 2012-1-26 22:27 只看该作者

羊肉汤真做得好吃，必须骚骚的味道，不过加点胡椒就可以去除那股臊味了。

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wweeqqrr

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7楼大中小发表于 2012-1-26 23:28 只看该作者

羊肉汤真的很好吃，配上香菜，吃口羊肉喝口羊肉汤真是天下美味。

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fzyzgyz

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8楼大中小发表于 2012-1-27 21:27 只看该作者

羊肉是温补的，最利于冬季的进补了，羊肉炖的恰到好处

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chasini

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9楼大中小发表于 2012-1-28 20:40 只看该作者

吃羊汤时候放点辣椒油，美极了

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cyh2007

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10楼 大中小发表于 2012-1-28 22:58 只看该作者

用小锅可以熬吗？太诱人了，都要流口水了。

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