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标题: [转帖] [无肉不欢]自制简易式【巨无霸汉堡】 [打印本页]

作者: yyandl 时间: 2009-8-25 09:51 标题: [无肉不欢]自制简易式【巨无霸汉堡】

最最喜欢吃麦当劳的【巨无霸】了，浓浓的牛肉香，奶酪香，酸黄瓜，生菜，一口咬下午那感觉真是好极了

今天突然好想吃【巨无霸】哦，但是总去麦当劳，偶滴银子是有限的……月底了，偶还要撑到下次发工资，麽有钱了~~~但嘴巴馋馋呢那我自己做个简易的【巨无霸】好了 汉堡胚也自己烤制，步骤我忽略没有拍照片，网上都能搜着，写下用料和过程： 材料A:高筋面粉：200G 低筋面粉：50G 砂糖：50G盐：1/4 茶匙全蛋一只酵母：3G 材料B：无盐奶油：15G 芝麻若干 材料A 全部混合制成面团，加入奶油继续揉至光滑面团放入塑料袋封口发酵80分钟 分割成6小分，揉成圆团刷上蛋黄液撒满芝麻放入烤箱二次发酵30分钟 190° 中层烤制15分钟

牛肉馅:250 g 洋葱半个鸡蛋一个盐、料酒、酱油若干
牛肉馅加入不停搅拌出胶，（就是不同的拌啊拌就可以）

把洋葱切细粒，加入牛肉馅料中

用手搓成牛肉丸子状

我感觉虽然比不上麦当劳的汉堡，但味道和口感也不错哦，而且又新鲜又有成就感！ 最主要是实惠。
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一共做了10个汉堡胚 高筋面粉1.6 /斤（0.64元）低筋面粉2.5/斤（0.25元） 糖2.5/斤（0.25元）鸡蛋 4.5/斤（0.5元） 酵母1.5/袋（0.3元）无盐奶油10/斤（0.3元） 0.64+0.25+0.25+0.5+0.3+0.3=2.24元 10个汉堡胚 平均每个0.22 元 2毛2 一个好便宜！！！ 内料： 芝士片14/包（一包12片 1.17元超市大特价买的）生菜1元/棵（0.1元） 牛肉 18/斤（10元） 一共可以做10个牛肉饼合计1元/片洋葱、盐、芝麻都是家里有的忽略不计 酱料也都是之前买的，也不算在内了 1.17+0.1+1=2.27元 [table=98%]

每个【巨无霸汉堡】价格： 汉堡胚子+内料=成本 0.22+2.27=2.49元 哗！！！！自己在家做的【巨无霸汉堡】才合不到2块5毛钱 去次麦当劳买个简餐【巨无霸】+中杯可乐=14元（优惠券价格）我超市买600ML 可乐2.5元（算大杯可乐了吧，咱不加冰）自己做的【巨无霸】2.5+2.5=5元这里外里咱可是节省了9元呢~~~~对于我这个月底光光族来说，可不是个小数字呢！！！！

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[ 本帖最后由 yyandl 于 2009-8-25 10:11 编辑 ]

作者: alexzpw 时间: 2009-8-25 10:03

看到的是算账来说怎么这么划算。可惜没有图片。汉堡包这东西不能多吃。

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