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标题: [转帖] 可可纹餐包[13P] [打印本页]

作者: toward 时间: 2022-1-23 12:42 标题: 可可纹餐包[13P]

可可纹餐包的做法
步骤step
1

面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉、对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖住，和面20分钟
步骤step
2

放入黄油再和面30分钟
步骤step
3

进行发酵
步骤step
4

发好的面团取出排气，翻炒6份，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤step
5

用一点点可可粉，加点水、面粉调成面糊，不要太稀，装入裱花袋或者保鲜袋
步骤step
6

面团再次滚圆放入烤盘，进行发酵
步骤step
7

发好的面包胚刷上蛋液
步骤step
8

保鲜袋剪一个小口子，挤在面包胚上
步骤step
9

烤箱预热，上下火180度烤20分钟，烤到上色后盖上锡纸
可可纹餐包的成品图

可可纹餐包的烹饪技巧
技巧tips
装可可粉面糊的袋子口子不要剪的太大。烤到上色后盖上锡纸

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