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标题: [转帖] 全麦小餐包[14P] [打印本页]

作者: 蓝军Kante 时间: 2022-1-17 12:41 标题: 全麦小餐包[14P]

全麦小餐包的做法
步骤step
1

面包桶中依次加入牛奶、鸡蛋、精盐、白砂糖和玉米油，
步骤step
2

再加入高筋面粉、全麦粉、奶粉和酵母粉，
步骤step
3

启动面包机和面20分钟，
步骤step
4

然后发酵至两倍大，
步骤step
5

将发酵好的面团排气后，均分成9份，
步骤step
6

全部滚圆，
步骤step
7

码入金色烤盘中，
步骤step
8

二发至两倍大后，表面刷上蛋清，
步骤step
9

入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟即可。
全麦小餐包的成品图

全麦小餐包的烹饪技巧
技巧tips
做全麦面包，就营养来说，可以全部用全麦粉来做，但是口感会差一些，因此添加一部分高筋面粉，既能满足口感，又能保证营养。

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