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标题: [转帖] 人蔘香菇鸡汤 /电锅料理[9P] [打印本页]

作者: djqbmxg 时间: 2022-1-13 08:48 标题: 人蔘香菇鸡汤 /电锅料理[9P]

冬天到了，是进补的好时候，一碗香浓的鸡汤是冬日对自己和家人最好的慰藉，而用电锅煮简单好吃对调节中枢神经、提高记忆力都有帮忙的人参鸡汤。到参药行买一帖人参鸡汤药材仿土鸡腿，通通放到电锅裡就能完成简单营养满分鸡汤，加些香菇增鲜提香气。变冷前也想来点简单补汤可以试试～

1.鸡腿块洗淨。

2.香菇洗过换两次水再泡开(为安全起见香菇水就不要噜)。
老姜切片。

3.人参鸡汤药材有：六年根人参须、当归、黄芪、玉竹、莲子、枸杞、红枣。药材洗过沥干

4.将所有材料都放到电锅内锅中，加米酒跟水淹过鸡腿块即可，大同电锅外锅1.5杯水

5.电锅跳起后，加盐调味，元气大补汤就完成啦。
（鸡皮一起熬鸡汤胶质比较丰厚但会比较油，趁热把上面浮油捞出，汤才不会太油）

6.人参鸡汤多来几碗吧～
香菇鸡汤。

7.山药蛤蜊鸡汤。

8.蒜头蛤蜊鸡汤

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2022-1-13 10:11(GMT+8) 编辑 ]

作者: 952127968 时间: 2022-1-14 20:30

哇！大补汤，这得收藏

作者: sssup 时间: 2022-1-15 21:51

这个菌菇煲我试过拿那种云南的菌子去煲味道不错

作者: huanghecctv 时间: 2022-1-16 03:25

个人也尝试过在炖鸡汤时加入一些中药食材，但感觉鸡汤不味道不纯了，单纯从味觉的角度，可加些如枸杞子等气味较轻的料，而不宜加重味的料。

作者: 黑说神雕 时间: 2022-2-13 06:35

这个汤我相信大家都喜欢喝，很补，鸡要选土鸡，人参估计能是林下参就不错了。
一般人还是少喝一点，太补的话容易流鼻血。

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