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1楼大中小发表于 2013-5-1 07:56 只看该作者

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花木幽邃會稽多籣——體驗完美中餐“花木籣”[25P]

“花木幽邃，会稽多籣“——花木籣，正如词中所诉的，似是生长在繁华市井深处的一朵别致的兰花，深居于嘈杂的大环境下，却不染凡尘的选了个清静之地，颇有大隐于市之风，幽静而含蓄，别致而高雅。

　　花木籣位于朝阳门外朝阳区朝外大街16号中国人寿大厦4层，地理位置优越，交通便利，周边停车便利；餐厅深居于写字楼内，环境安逸、私密，非常适合商务宴请，私密约会亦或者是公平日周边的工作用餐。

　　春节是中国传统文化中最重要的节日，年夜饭则是春节里最重要的节日庆祝活动之一。一年一度的团年饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使大家之间的关系更为紧密。

　　吃年夜饭，是春节里，同事间，朋友间，亲人间最热闹愉快的时候。丰盛的年菜摆满一桌，彼此围桌而坐，放下一年的疲惫，共吃团圆饭，在欢笑中迎接新一年的到来。

　　年夜饭一

　　年夜饭对于中国人来说既是享受满桌的佳肴盛馔，更是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心等等，而这里面，最必不可少的便是鱼了。“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”，中国人都讲究图个好彩头，这样好寓意的菜，是一定要吃的。

　　花木兰的千岛湖生态鱼头，每天由千岛湖空运而来，保证鱼头的绝对新鲜，每个鱼头大致都在16斤左右，硕大的鱼头是市面上极少罕见的珍味物品。如此珍味的东西，必由厨艺精湛的厨师过手，才能最大程度的发挥鱼头的鲜美之味。花木兰聘请的湖南籍资深厨师，在烹制鱼头上有着独特的见解，当浸在双椒汁水中的重量级鱼头隆重登场时，弥漫整个空间的香气一定会让您神魂颠倒。

　　肥大的鱼唇、鱼眼、鱼鳃肉挂着湖南剁椒鲜辣的汁水送入口中，真是大快朵颐，呼朋唤友共同品尝此道美味，不失为一件乐事！

　　年夜饭二

　　新年里除了吉祥如意，年年有余，更应该牛气冲天，不管是工作也好，爱情也好，生活也好，我们都应该大牛而特牛，这样牛气冲天的年夜饭怎能错过！

　　黑椒澳牛整肋，这是一道浸透着广东人智慧的菜品。不管从选材还是烹饪上，都透露着精良的考究，首先选取非常适合烧烤的澳洲牛肋，肥瘦相间，且须整支带骨。其次，在烧烤之前粤菜师傅会用秘制的酱汁对整支牛肋进行浸泡，像中餐的红烧排骨一样，让牛肋的骨香完全溶入肉中，这样烤出的牛肋既粗旷大气，味道却细腻入微，绝不像BBQ那样的粗糙。一道融入了东方人烹调智慧的菜品，你决不能错过！

　　一出电梯，就能看到花木籣的大门。进入餐厅，整体设计大气而优雅，华贵却并不金碧辉煌。接待区右侧是宽敞明亮的大厅散桌区，座位安排得宜，空间感非常好，靠窗的位置有纱帘做遮掩，增加了一丝神秘感同时确保了一份私密性。

　　另一方向，转换时空，最吸人眼球的便是那一面充满设计感的酒柜。酒柜内珍藏了各路名酒，店主神来一笔，让红酒在灯光的映衬下散发折射出斑驳的景致。

　　花木籣餐厅有两厅，一是迎门的散桌厅，餐厅内沿走廊进去，别有洞天一处还有一个宴会厅。宴会厅风格淡雅，很适合小型婚礼，和聚会PARTY等活动。

　　餐厅共有8个包间，小包可容纳8-10人，大包可容纳12-15人左右。部分包间还特设有麻将桌，KTV音响设备等，满足您闲暇之余的娱乐兴致。若是承办婚礼宴会等，您更可通过包间内置的TV设备观看现场直播活动。

包间一角

　　黑椒牛肋骨

　　这是一道浸透着广东人智慧的菜品。不管从选材还是烹饪上，都透露着精良的考究，首先选取非常适合烧烤的澳洲牛肋，肥瘦相间，且须整支带骨。其次，在烧烤之前粤菜师傅会用秘制的酱汁对整支牛肋进行浸泡，像中餐的红烧排骨一样，让牛肋的骨香完全溶入肉中，这样烤出的牛肋既粗旷大气，味道却细腻入微，绝不像BBQ那样的粗糙。一道融入了东方人烹调智慧的菜品，你决不能错过！

　　潮汕海鲜粥

　　是一道典型的广东美食，用古老的砂煲先将粥煮沸，然后再用猛火熬沸粥，同时在粥中加入新鲜的螃蟹、虾、贝柱，任其滋味融化在米油中。真正的潮汕人都知道，潮州海鲜粥最大的秘诀就在于海鲜用料新鲜十足，花木籣家做到了。用汤匙盛起，一边吹粥的热气一边送入口中，瞬间海鲜浓浓的美味在口中扩散开来，美妙无穷！花木兰的海鲜粥一煲可以供三四个人享用，目前正值周年活动98元/煲。

　　香煎臭桂鱼

　　选用容易入味的桂鱼仔，每只要在七八两左右，先进行充分的腌制，腌制完成后，腌味入透鱼骨，此时把酥软香滑的鱼仔放入锅中用油香煎，瞬间鲜香无比。臭桂鱼成品鱼鳃红色，肉质鲜嫩、香鲜美味、回味悠长，是难得的美味。夹上一筷送入口中，嗅觉与味觉交织在一起就像一直圆舞曲，妙在其中。

　　矿泉水炖辽参

　　海参性温味甘，有补肾益精、养血润燥的功效。海参的营养价值极高，胆固醇含量极微，为滋补珍品

　　酥皮椰汁炖雪蛤

　　雪蛤是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种。由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤油具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃的作用，是一种兼具药用、食补、美容的高级营养品。一年四季皆可食用，长期食用更佳。

　　陈皮牛仔肉

　　牛肉干香滋润化渣，配合具有麻辣和浓郁的陈皮芳香味。当菜佐餐，随意食用。陈皮有滋补脾胃，益气养血，梳利肝胆的功效，亦是养生佳品。

　　三杯肥肠

　　三杯菜是很具代表性的台式料理，依据食才风味不同而具有不一样的特性。精致肥肠搭配合适的三杯酱，生火慢煨，肥肠色泽红润而光亮，软滑而细嫩，酱汁醇厚而香浓，创造出完美味道。

　　干锅荷香鸡

　　携带一缕淡淡的清香，鸡皮微黄晶莹，肉滑嫩，看似白切鸡却胜似白切鸡。骨细皮爽，肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开。

　　红汤黑山羊

　　红汤黑山羊中，羊肉均为带皮黑山羊肉。黑山羊肉质紧实、细嫩，味道较普通山羊更为鲜香。更重要的是，黑皮山羊的滋养功效更为独特。富含的胶原蛋白更易吸收，堪称羊肉中的极品。

　　白雪藏龙

　　龙虾体大肉多，营养丰富，滋味鲜美，它的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，更富含丰富的维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

　　一品海之味

　　一品海之味是鲜字当道的一道海味凉菜，其中海味精选食材，肉质鲜美，口感Q滑，不可错过！！

　　红颜知己

　　所谓秀色可餐，用来形容这道精品红颜知己最合适不过了，但这里的秀色也着实可餐，口味清，色泽明媚，卓卓红颜，美味至极。

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