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标题: [转帖] 卤猪耳朵 [打印本页]

作者: 3368    时间: 2009-1-31 14:39     标题: 卤猪耳朵

原料:
猪耳朵1个

辅料:
卤汤1锅

做法:
1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips:
1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜,才能片得薄、切得细。

作者: 9742011    时间: 2009-2-1 15:01

猪耳朵香脆可口,好吃。楼主有图片就更好了。




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