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作者: 昨夜風    时间: 2018-1-26 20:21     标题: [新年活动]银鱼炒蛋[9P]

“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

食材明细

银鱼
50g

鸡蛋
4个

盐
少许

油
适量

葱
少许

姜
1块

银鱼炒蛋的做法步骤

食材准备好，银鱼提前解冻


鸡蛋加盐打散


姜去皮洗净切丝


锅中少许油爆香姜丝后捞出


入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅


重起油锅煎蛋


蛋液快凝固的时候撒入银鱼


撒入葱花


翻炒均匀即可


小窍门
可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了

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作者: ericcartmen    时间: 2018-1-26 20:29

银鱼很鲜美，加上胡椒粉炒鸡蛋真是鲜上加鲜，楼主还贴心的加了料酒，既祛除了腥气，也提了味道，很完美的做法，很喜欢，支持楼主了！

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作者: lili809181    时间: 2018-1-27 17:15

不喜欢姜的味道，做炒蛋的时候都是不放姜片的。

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作者: aptx48690123    时间: 2018-1-29 18:19

相比之下，银鱼真的是比较难入手啊，虽然小银鱼真的是很美味

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作者: cmc8889    时间: 2018-2-2 14:20

小银鱼很美味的，放蛋真的没做过，很喜欢，谢谢楼主。

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作者: sw720999    时间: 2018-2-3 14:24

非常喜欢的一道菜，出去吃都会点一份，看到详细介绍，可以试试自己动手做了，非常期待

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